World Diabetes Day : मधुमेह रोगियों को इन 6 सफेद चीजों से हमेशा के लिए बना लेनी चाहिए दूरी, इसे खाने से तेजी से बढ़ता है शुगर लेवल

Purnima Mandal14 Nov 2023, 12:36 PM November 14, 2023

World Diabetes Day : मधुमेह या डायबिटीज एक ऐसी गंभीर बीमारी है, जिसका कोई पक्का इलाज नहीं है और इसे सिर्फ एक अच्छी लाइफस्टाइल और हेल्दी डाइट की मदद से कंट्रोल किया जा सकता है. अब ऐसे में यह सवाल अक्सर हमारे सामने आता है कि ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए मधुमेह रोगी को किन-किन चीजों का सेवन करना चाहिए और किनसे दूरी बनाकर रखनी चाहिए. ऐसे में आज world Diabetes day पर हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे है, जिनका सेवन मधुमेह रोगियों को नहीं करना चाहिए या फिर कह सकते हैं कि कम मात्रा में करना चाहिए.

डायबिटीज का मरीज हो या कोई सामान्य इंसान, उसके शरीर के बेहतर कामकाज के लिए प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन और अन्य सभी पोषक तत्व जरूरी हैं. लेकिन बात जब कार्ब्स की आती है तो मधुमेह रोगियों को इससे दूरी बनाए रखने की सलाह दी जाती है. भोजन में मुख्य तीन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, पहला स्टार्च दूसरा शुगर और तीसरा फाइबर. मधुमेह रोगियों के लिए स्टार्च और शुगर सबसे बड़ी समस्या है, क्योंकि शरीर इन्हें ग्लूकोज में तोड़ देता है. वहीं बात रिफाइंड कार्ब्स या रिफाइंड स्टार्च की आती है तो प्लेटों तक पहुंचने से पहले प्रोसेसिंग के जरिए टूट जाते हैं. इस वजह से शरीर उन्हें जल्दी अवशोषित कर लेता है और उन्हें ग्लूकोज में बदल देता है. इसकी वजह से ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है. ऐसे में कुछ ऐसे सफेद चीजें होती है, जिनका हम रोजाना सेवन करते हैं, स्टार्च और शुगर जैसे कार्ब्स से भरी होती हैं, जिनका सेवन ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है. तो चलिए आज हम उन चीजों के बारे में जानते हैं.

पास्ता

पास्ता सॉस, क्रीम, चीज़ और बहुत सारे मक्खन से बनाया जाता है. इससे आपको 1,000 कैलोरी, 75 ग्राम फैट और लगभग 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलता है. यह मैदे से बना होता है जो कि ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है. इससे मोटापा बढ़ने का भी खतरा होता है.

आलू

प्रति 100 ग्राम आलू में 97 किलो कैलोरी, 22।6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0।1 ग्राम वसा, 1।6 ग्राम प्रोटीन और 0।4 ग्राम फाइबर मिलता है. आलू में कुल कैलोरी का 98% कार्बोहाइड्रेट के रूप में आता है. इसमें हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और यह मधुमेह रोगियों के लिए उचित भोजन नहीं है.

मैदा

मैदा में विटामिन, मिनरल्स और फाइबर की मात्रा कम होती है और स्टार्च 73।9% होता है. मैदे से बनी कोई भी चीजों का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है. मैदा का अधिक सेवन कब्ज से जुड़ा होता है. मैदे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज्यादा होता है. यह डायबिटीज और मोटापे से पीड़ित रोगियों के लिए ठीक नहीं है.

चीनी

चीनी से बने मीठे खाद्य पदार्थों में ज्यादातर शुगर और खराब कार्बोहाइड्रेट होते हैं. इनमें बहुत कम या कोई पोषण मूल्य नहीं होता है और यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकती हैं. चीनी से वजन बढ़ाने, हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम भी अधिक होता है.

चावल

एक अध्ययन में सामने आया है कि जो लोग सफेद चावल का अधिक सेवन करते हैं उनको टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बना रहता है. सफेद चावल में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है.

सफेद ब्रेड

सफेद आटे से बनी सफेद ब्रेड रिफाइंड स्टार्च से भरी होती है. यह चीजें चीनी की तरह काम करती है और बहुत जल्दी पच जाती है. इसकी वजह से ब्लड शुगर लेवल एकाएक बढ़ जाता है. साथ ही इसमें फाइबर की कमी होती है. फाइबर की कमी होती है.