Vegan Diet: प्रतीक चौहान. रायपुर. आजकल सेहत को लेकर काफी फिक्रमंद हो गए है. कोई वजन घटाने के लिए तो कोई अन्य हेल्थ रीजन से शाकाहारी भोजन अधिक पसंद कर रहा है. हाल के वर्षों में वीगन डाइट (Vegan Diet) के प्रति यूथ में अधिक क्रेज है. यह वजन कम करने और फिट रहने के लिए काफी अच्छी डाइट मानी जाती है. खास कर यूथ में वीगन की नई नई दुनिया में कदम रख रहे है.
घरों में भी दिख रहा Vegan Diet का क्रेज
घरों में लोग जहां वीगन डाइट का क्रेज दिख रहा, तो वहीं लोगों को रेस्टोरेंट में भी वीगन का ऑप्शन दिया जा रहा है. जिसको लोग खूब पसंद कर रहे हैं. इसके साथ ही सोयाबीन का कीमा और चाप लोगों को खूब पसंद आ रहा है. रेस्टोरेंट में वीगन डाइट नॉनवेज का बेहतर विकल्प भी है. वीगन डाइट में नॉनवेज खाने वाले लोगों के लिए सोयाबीन चाप, सोयाबीन कीमा, तंदूरी चाप, मलाई चाप आदि है.
कौन से खाद्य पदार्थ हैं Vegan
वीगन बनना लोगों को काफी ज्यादा मुश्किल लगता है. खासकर उन लोगों के लिए जो मांस आदि पर काफी निर्भर है. लोगों को लगता है कि वीगन डाइट में शामिल करने के लिए बहुत ही कम खाद्य उत्पाद मौजूद हैं, लेकिन वीगन अपनाने वालों को लगता है कि यह लोगों की धारणा है, क्योंकि वह इसे अपनाना नहीं चाहते. वीगन डाइट के लिए अगर खाद्य उत्पादों के बारे में बात की जाए तो आप निम्न को शामिल कर सकते हैं.
• सभी फल और सब्जियां
• ब्रेड और पास्ता (जिनको बनाते हुए पशु उत्पादों का इस्तेमाल न किया गया हो)
• चावल, जई, नट्स और अन्य अनाज
• बीन्स, शाकाहारी दूध, जो सोया, बादाम, मटर, मूंगफली, अखरोट, नारियल आदि से बनाया गया हो
सेहत के लिए भी लाभकारी Vegan Diet
एक न्यूट्रिशियन ने बताया कि फिट रहने के Vegan Diet जरूरी है क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है, जो बॉडी के लिए बेहतर होता है. अधिकतर लोग रेस्टोरेंट और घरों में भी वीगन डायट लेना पसंद कर रहे है. अधिकतर छोटे बच्चों को खाना कम पसंद आता है. वीगन डायट में थाली में हर तरह का खाना शामिल होता है. जोकि सभी को पसंद आता है.
वीगन आहार में आप क्या खा सकते हैं
- फल और सब्जियां
- फलियां जैसे मटर,बीन्स और दालें
- दाने और बीज
- ब्रेड, चावल और पास्ता
- डेयरी विकल्प जैसे सोयामिल्क, नारियल का दूध और बादाम का दूध
- वनस्पति तेल
आप क्या नहीं खा सकते हैं
- वीगन लोग जानवरों से बने किसी भी खाद्य पदार्थ को नहीं खा सकते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- बीफ, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, और अन्य लाल मांस
- चिकन, बत्तख और अन्य मुर्गे
- मछली या शंख जैसे केकड़े, क्लैम और मसल्स
- अंडे
- पनीर, मक्खन
- दूध, क्रीम, आइसक्रीम और अन्य डेयरी उत्पाद
- मेयोनेज़ (क्योंकि इसमें अंडे की जर्दी शामिल है)
- शहद
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