अचार को ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने के लिए अपनाएं ये टिप्स
अचार को ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने के लिए बनाते समय की सावधानी ज्यादा आवश्यक है।
आम का अचार सबसे खास माना जाता है।
आम जब पकने से दस पंद्रह दिन पहले की अवस्था में हो तब लेने चाहिए।
तेल को गर्म करके फिर ठंडा करके डालना ज्यादा अच्छा रहता है।
कैरियाँ हमेशा तेल में डूबी रहनी चाहिए।यानि कि तेल इतना डालें कि आम के टुकड़े डूबे रहें।
सफाई का विशेष ध्यान रखें।