गर्मी आते ही मार्केट में आम की मांग बढ़ जाती है. इन दिनों कच्चे आम बाजार में काफी दिख रहे हैं और लोग चटनी या अचार बनाने के लिए इनकी खरीददारी कर रहे हैं.कच्चे आम गर्मी में शरीर को ठंडा रखने और लू के असर को कम करने का भी काम करता है. इसके अलावा, इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C पाए जाते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम करते हैं. अगर आप इसे अचार या चटनी के अलावा भी डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो दाल बनाने के लिए एक बार इसे इस्तेमाल में लाएं. यहां हम बता रहे हैं टेस्टी आम दाल बनाने का तरीका, जिसे आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं और जायके का आनंद उठा सकते हैं.
सामग्री
तूअर दाल – 1 कप
हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
कच्चा आम – 1
तेल – 3 बड़े चम्मच
सरसों – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 4
लाल मिर्च – 5
लहसुन – 6
हींग – 1/4 छोटी चम्मच
एक कप- कटा हुआ हरा धनिया
नमक- स्वादानुसार
घी -2 चम्मच
विधि
1- आम दाल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में तुअर दाल को हल्दी नमक देकर उबाल लें. अब एक पैन में 3 चम्मच तेल डालें और इसमें सरसों, जीरा, हींग डालकर पकाएं.
2-अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च, लहुसन डालकर पकाएं.अब इसमें कच्चा काम छोटे छोटे क्यूब में काट लें और इस पैन में डाल लें.आप इसकी गुठलियों को भी डाल लें.
3-अब नमक डालकर इसे थोड़ा पकने दें. दो मिनट के बाद आप इन सब के साथ उबला हुआ तूर दाल मिला लें.अब जरूरत के अनुसार नमक डाल लें और आम को पकने दें. जब आम पक जाए तो इसमें कटी धनिया डालें और गैस बंद कर दें.आम दाल पककर तैयार है. गर्मा गर्म चावल के साथ इसका मज़ा लें.
- छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- उत्तर प्रदेश की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें
- खेल की खबरें पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें
- मनोरंजन की बड़ी खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक