छोले चावल और छोले भठूरे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. कुछ लोग छोले का इस्तेमाल मसाले डालकर सब्जी के रूप में करते हैं ऐसा इसलिए क्योंकि चने हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इसका नियमित रूप से सेवन करते रहना चाहिए. हालांकि, काबुली चने को आप सलाद, डिप्स, पके हुए व्यंजन, साइड डिश, चने के आटे में भी शामिल किया जा सकता है. मगर आज हम आपको कुछ चटपटा और मजेदार बनाने की आसान विधि साझा कर रहे हैं. आप भीगे हुए या उबले हुए चने से चना जोर नमकीन तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है, बस इन टिप्स को फॉलो करें और मार्केट जैसे चने जोर नमकीन तैयार करें.
सामग्री
चना- 1 बाउल (उबले हुए)
नींबू- 1 चम्मच
टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च- 3 (कटी हुई)
हरा धनिया- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
चाट मसाला- 2 चम्मच
विधि
1-चना जोर बनाने के लिए सबसे पहले चने को उबालने के लिए रख दें. साथ ही, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर और सभी सामग्रियों को तैयार कर लें.
2-फिर चनों को उबालने के बाद दोनों उंगलियों से दबाएं और दूसरे बाउल में रखते जाए. सभी चनों को दबाने के बाद फिर मन चाहा शेप दें.
3-इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल गर्म हो जाने के बाद दबे हुए चनों को फ्राई करें. जब चने कुरकुरे होने लगे तो एक बाउल में निकाल लें.
4-ऊपर से सभी सामग्रियों को डालें और मसाले डालकर गरमा-गरम सर्व करें.
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