जन्माष्टमी का त्योहार आने वाला है और इसके लिए बाजार भी पूरी तरह से सज गए हैं। जगह जगह भगवान के पोषक, सजावट का सामान, दही हांडी, बांसुरी, मोर पंख और बहुत कुछ मिल रहा है। बाजार में जहां रौनक लग गई है वहीं घरों में भी लाला को भोग लगाने वाले पकवानों की लिस्टिंग शुरू हो गई है। अगर आप मीठे में कुछ नया बनाने का सोच रहे हैं तो आप मेवा पाग बना सकते हैं। आज हम आपके साथ इसी की रेसिपी शेयर करने वाले हैं।
सामग्री
शक्कर-1 किलो
मूंगफली-200 ग्राम
बादाम-50 ग्राम
सूखा नारियल-200 ग्राम
मखाना-100 ग्राम
-100 ग्राम किशमिश
पिस्ता-25 ग्राम
काजू-200 ग्राम
इलायची पाउडर -2 चम्मच
खसखस-25 ग्राम
घी- थोड़ा सा
विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई लें कर उसमें सभी सूखे मेवे को सेंक लें।और ठंडा होने कब बाद दरदरा पीस लें।
- अब फिर से एक कढ़ाई लें और शक्कर और पानी डाल कर इसमें चाशनी बनाएं।चाशनी में पिसी हुई हरी इलायची डालें और कुछ देर गर्म करें।
- अब सभी पिसे हुए मेवे को इस चाशनी में डाल दें। और सबको एकदम अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब एक प्लेट या ट्रे लें और इसमें अच्छे से घी को फैला लें और तैयार मिश्रण को इसमें अच्छे से सभी तरह बराबर करके फैला लें।
- ऊपर से आप चाहें तो चांदी वर्क भी लगा सकते हैं। अब इसे मनपसंद शेप में काट लें और कृष्ण लला को भोग लगाएं।