Guru Nanak Jayanti 2024: प्रकाश पर्व पर घर पर बनाएं गुरुद्वारे जैसा कड़ा प्रसाद, जानें आसान विधि…

Keshav Joshi15 Nov 2024, 11:38 AM November 15, 2024

Guru Nanak Jayanti 2024: आज सिखों के लिए एक विशेष दिन है, क्योंकि आज गुरु नानक देव जी का जन्म दिवस है. गुरु नानक देव जी, जो सिख धर्म के पहले गुरु और एक ओंकार के उपदेशक थे, उनका जन्म कार्तिक पूर्णिमा के दिन हुआ था. यही कारण है कि हर साल कार्तिक पूर्णिमा के दिन सिख समुदाय गुरु नानक देव जी के प्रकाश पर्व को धूमधाम से मनाता है.

गुरु नानक देव जी ने सत्य, प्रेम और सेवा का मार्ग दिखाया, और उनके उपदेशों का पालन करने के लिए श्रद्धालु आज के दिन गुरुद्वारों में जाकर माथा टेकते हैं. इस दिन विशेष रूप से कड़ा प्रसाद तैयार किया जाता है, जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है. यदि आप भी इस दिन कड़ा प्रसाद घर पर बनाना चाहते हैं, तो हम आपको इसकी विधि बताने जा रहे हैं.

कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सामग्री: Guru Nanak Jayanti 2024:

– गेहूं का आटा – 1 कप
– घी – 1 कप
– चीनी – 1 कप
– पानी – 3 कप

विधि:

1. सबसे पहले एक पैन में पानी और चीनी डालकर इसे उबाल लें, ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए. इसके बाद इसे एक तरफ रख दें.
2. अब एक गहरे तले की कढ़ाई में घी गरम करें. जब घी पिघल जाए, तो उसमें गेहूं का आटा डालें.
3. आटे को मध्यम आंच पर घी में अच्छे से भूनें. इस दौरान ध्यान रखें कि आप लगातार इसे चलाते रहें, ताकि यह पैन में चिपके नहीं.
4. जब आटे का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें एक मीठी खुशबू आने लगे, तो इसमें धीरे-धीरे चीनी का पानी डालें. इस समय मिश्रण में बुलबुले उठ सकते हैं, इसलिए सावधानी से पानी डालें.
5. मिश्रण को लगातार चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बनें. कुछ समय बाद पानी सूख जाएगा और कड़ा प्रसाद गाढ़ा होने लगेगा.
6. जब कड़ा प्रसाद घी छोड़ने लगे और कढ़ाई के किनारों से अलग होने लगे, तब इसे पकाना बंद कर दें.
7. अब तैयार कड़ा प्रसाद को थाली में निकालें और गर्मागर्म परोसें. आप चाहें तो इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं.

गुरु नानक देव जी के इस पावन दिन पर कड़ा प्रसाद बनाकर आप भी इस विशेष पर्व का हिस्सा बन सकते हैं.