Cheese Paratha: सुबह के नाश्ते में बनाएं गरमा गर्म चीज़ पराठा, बच्चे चट के जाएँगे पूरी प्लेट…

Keshav Joshi18 Nov 2024, 12:06 PM November 18, 2024

Cheese Paratha: सुबह के नाश्ते में गरमा गर्म पराठे मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. और ठंड के मौसम में तो मेथी पराठा,पालक पराठा, मटर का पराठा और ऐसे ही कई तरह की वेरायटी के पराठे बनते हैं. पर अगर आप इन सबसे हट के कुछ अलग पराठा खाना चाहते हैं तो आज हम आपको बताएँगे चीज़ का पराठा. बच्चों को ये पराठा खासतौर से बहुत पसंद आएगा. और आप इसे बच्चों के टिफ़िन में भी रख सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.

सामग्री

गेहूं आटा – 1 कप
प्रोसेस्ड चीज कद्दूकस – डेढ़ कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार

Cheese Paratha: विधि

1- सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा डालें और उसमें चुटकीभर नमक डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मिलाएं.नरम आटा गूंथने के बाद उसे कुछ वक्त के लिए ढककर अलग रख दें.

2- एक बड़ी बाउल में कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज डालें और उसमें लाल मिर्च, चाट मसाला, गरममसाला, हरी धनिया और नमक डालकर मिक्स करते हुए स्टफिंग तैयार कर लें.

3- अब आटे को लेकर उसे एक बार और गूंथें और फिर समान अनुपात की लोइयां बना लें. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन को धीमी आंच पर गरम करने के लिए रख दें.

4- इस बीच एक लोई लेकर उसे गोल बेलें. थोड़ा बेलने के बाद उसके बीच में तैयार चीज स्टफिंग को रखें और चारों ओर से बंद कर गोल बॉल बनाएं.

5- इसके बाद इसे दबाकर दोबारा गोल पराठा बेल लें. तवा जब गरम हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें.

6- इसके बाद बेला हुआ पराठा डालकर मीडियम आंच पर सेकें. कुछ देर बाद पराठे के किनारों पर तेल डालें और पलट दें.

7- पराठे के ऊपर तेल लगाएं और पलट-पलटकर तब तक सेकें जब तक कि चीज पराठा क्रिस्पी होकर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन न हो जाए.

8- इसके बाद पराठा प्लेट में उतार लें. इसी तरह 1-1 कर सारे पराठे बना लें. इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.