Taste Atlas: 100 बेहतरीन व्यंजनों की सूची में भारत 12वें स्थान पर, जानिए हमारी सबसे लोकप्रिय डिश…

Keshav Joshi11 Dec 2024, 07:49 PM December 11, 2024

Taste Atlas: टेस्ट एटलस ने दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची के लिए अपनी 2024-25 रैंकिंग जारी की है, जिसमें भारत 12वें स्थान पर है. रैंकिंग के मुताबिक, दुनिया भर में थाईलैंड, तुर्की, अमेरिका और दक्षिण कोरिया जैसे देशों के व्यंजनों की तुलना में भारतीय व्यंजनों को अधिक पसंद किया जाता है. ग्रीक, इतालवी, मैक्सिकन, स्पेनिश और पुर्तगाली व्यंजन सूची में सबसे ऊपर हैं.

टेस्ट एटलस ने अपनी वेबसाइट पर “अमृतसरी कुलचा”, “बटर गार्लिक नान”, “बटर चिकन” और “मिसल पाव” जैसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों का उल्लेख किया है, जिन्हें दुनिया भर के भोजन प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाता है. इसके साथ ही, गाइड में भारत के कुछ प्रमुख “प्रतिष्ठित पारंपरिक रेस्तरां” जैसे दिल्ली में “दम पुख्त”, दार्जिलिंग में “ग्लेनेरी”, मुंबई में “राम आश्रय” और “श्री ठाकरे भोजनालय” का भी उल्लेख किया गया है.

सूची 4,77,287 वैध रेटिंग और टेस्ट एटलस के 15,478 खाद्य पदार्थों के डेटा पर आधारित है. भारतीय व्यंजनों की समृद्ध विविधता और अनूठे स्वाद के लिए यह मान्यता भारतीय खाद्य संस्कृति की अंतर्राष्ट्रीय मान्यता को बढ़ाती है. भारतीय भोजन, पेय पदार्थ और सामग्रियां इस वर्ष कई अन्य श्रेणियों में भी केंद्र में रहीं और भारतीय खाद्य संस्कृति की बढ़ती लोकप्रियता को टेस्ट एटलस अवार्ड्स 2024-25 में स्वीकार किया गया.

Taste Atlas क्या है?

टेस्ट एटलस पारंपरिक व्यंजनों के लिए एक ऑनलाइन अनुभवात्मक यात्रा गाइड है, जिसकी स्थापना 2018 में मतिजा बेबिक द्वारा की गई थी. यह प्रसिद्ध व्यंजनों और सामग्रियों के बारे में खाद्य आलोचकों से आधिकारिक जानकारी, शोध और समीक्षाएँ एकत्र करता है.