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Today’s Recipe : पनीर की वही पुरानी रेसिपी से हो गए है बोर, तो घर पर Try करें “पनीर काली मिर्च” …

Trisha Agrawal
लाइफ स्टाइल
Today’s Recipe : पनीर की वही पुरानी रेसिपी से हो गए है बोर, तो घर पर Try करें “पनीर काली मिर्च” …

पनीर और इससे बनने वाली हर डिश बच्चों बड़ो सभी को बहुत ज़्यादा पसंद आती है. क्योंकि इसका स्वाद होता ही लाजवाब है. पनीर की सब्ज़ी की बाते करें तो हमारे घरों में पनीर बटर मसाला, कढ़ाई पनीर, पनीर लबाबदार, मटर पनीर, पालक पनीर यही सब्जियां बनती है. पर अगर आप इन सभी सब्जियों को खा खा कर बोर हो चुके हैं और पनीर की एक नई सब्जी try करना चाहते हैं तो आज हम आपको बताने वाले हैं पनीर काली मिर्च की रेसिपी. ये भी एक सब्जी है जो बहुत क्रीमी और स्वादिष्ट होती है. तो अभी तक अगर आपने इस सब्जी को नहीं बनाया है तो एक बार जरूर ट्राय करके देखें. Read More – परिवार में लव मैरिज को लेकर Amitabh Bachchan ने किया बात, कहा- बाबूजी कहते थे कि …

सामग्री

पनीर – 250 ग्राम
क्रीम – 1/2 कप
दूध – 2 टेबल स्पून
प्याज – 1
काजू – 1/4 कप
लहसुन – 4 कली
अदरक कटी – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च दरदरी पिसी – 2 टी स्पून
तेल – 2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार

विधि

  1. सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के चौकोर टुकड़े काटकर एक बाउल में रख दें. अब मिक्सर जार में प्याज के टुकड़े, काजू, लहसुन और अदरक डालकर उन्हें ग्राइंड कर लें और उनका पेस्ट तैयार कर लें.
  2. पेस्ट को एक बाउल में निकालकर अलग रख दें. अब एक नॉनस्टिक पैन को मीडियम आंच पर गरम करें और एक चम्मच तेल डाल दें.
  3. तेल गरम होने के बाद उसमें पनीर के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गरम करें. Read More – Rajkumar Rao ने Patralekha के पति होने पर खुद को दिए इतने नंबर, कहा- अगर आपका पार्टनर उसी इंडस्ट्री से हो तो …
  4. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें प्याज-काजू का तैयार पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. इसके बाद पेस्ट में क्रीम व दूध डालकर बड़ी चम्मच की मदद से मिक्स कर दें.
  5. अब इसमें हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और ग्रेवी को 2-3 मिनट और पकने दें. इसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर एक मिनट और पकाएं.
  6. इसके बाद ग्रेवी में दरदरी पिसी काली मिर्च और फ्राइड पनीर डालकर चम्मच की मदद से सारी सामग्रियों को आपस में अच्छे से मिलाएं.
  7. इसके बाद सब्जी को 5 मिनट तक और पकने दें. फिर गैस बंद कर सब्जी को एक बाउल में निकालकर रख दें.अब एक तड़का पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर लहसुन डालें और पकाएं.
  8. इस तड़के को सब्जी में डालकर मिक्स करें और ऊपर से थोड़ी सी काली मिर्च छिड़क दें. तैयार है पनीर काली मिर्च की सब्जी.