Kitchen Tips: इन टिप्स को अपनाकर बनाएं फ्रॉड डिश, रहेंगे एकदम कुरकुरे, क्रंची और टेस्टी…

Keshav Joshi17 Jan 2025, 07:34 PM January 17, 2025

Kitchen Tips: फ्राइड फूड खाना भला किसे पसंद नहीं होगा. खासतौर से जब ये गर्म गर्म मिल जाये तो मजा ही आ जाता है. फ्राइड डिश को क्रिस्पी और कुरकुरा खाने में ज़्यादा अच्छा लगता है. पर कई बार ये तलने के तुरंत बाद नरम और सॉगी होने लगते है. और फिर इसे खाने में बिल्कुल अच्छा नहीं लगता.फ्राइड डिश को बनाने के लिए कुछ खास कुकिंग टिप्स अपनाए जा सकते हैं.

ये टिप्स न सिर्फ आपके स्नैक्स को बेहतर बनाएंगी, बल्कि आपको हर बार एकदम सटीक और स्वादिष्ट परिणाम मिलेंगे. तो चलिए जानते हैं क्या क्या हैं वो टिप्स.

तेल का सही तापमान

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तेल का तापमान सही होना चाहिए. यदि तेल कम गरम होगा तो फूड सॉगी हो जाएगा और ज्यादा गरम होने पर बाहर से जल सकता है. तेल को मीडियम-हाई तापमान पर रखें, और यह जांचने के लिए कि तेल सही है या नहीं, एक छोटा सा टुकड़ा तेल में डालकर चेक करें. अगर वह तुरंत तैरने लगे तो तेल सही तापमान पर है.

मैदा और कार्न फ्लोर का मिश्रण

यदि आप स्नैक को क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो मैदा और कार्न फ्लोर का मिश्रण इस्तेमाल करें. कार्न फ्लोर स्नैक्स को हल्का और क्रिस्पी बनाता है, जबकि मैदा उसे स्थिरता देता है. एक भाग मैदा और एक भाग कार्न फ्लोर का मिश्रण सही रहेगा.

स्नैक को अच्छे से कोट करें

जब आप आलू, प्याज या अन्य सामग्री को डुबोते हैं, तो उसे अच्छे से मैदा और स्पाइसी बैटर में लपेटें. यह कोटिंग स्नैक को बाहर से क्रिस्पी बनाने में मदद करती है.

Kitchen Tips: स्नैक को एक बार में फ्राई करें

बहुत सारे स्नैक्स एक साथ तेल में डालने से तेल का तापमान अचानक गिर सकता है, जिससे स्नैक सही से फ्राई नहीं हो पाता. हमेशा छोटे हिस्सों में स्नैक्स फ्राई करें ताकि तेल का तापमान बरकरार रहे.

तेल से निकालने के बाद ड्रेन करें

स्नैक्स को तेल से निकालने के बाद एक साफ किचन पेपर या ड्रेनिंग रैक पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल बाहर निकल सके. इससे स्नैक्स हल्के और क्रिस्पी बनेंगे.

खाना बनाते समय एयरटाइट कंटेनर का प्रयोग करें (Kitchen Tips)

अगर आप स्नैक्स को कुछ समय के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि उनकी क्रिस्पीनेस बनी रहे.इन टिप्स को अपनाकर आप घर पर भी बाजार जैसा क्रिस्पी और कुरकुरा स्नैक बना सकती हैं.