Veg Pulao Recipe: ब्रोकली फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट और सेहतमंद डिनर ऑप्शन है, खासकर अगर आप हेल्दी और पौष्टिक खाना चाहते हैं. यह डिश न केवल टेस्टी होती है, बल्कि इसमें मौजूद ब्रोकली और अन्य सब्जियों के पोषक तत्व भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
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ब्राउन राइस के इस्तेमाल से यह और भी हेल्दी हो जाता है क्योंकि यह फाइबर और जरूरी न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
- ब्राउन राइस – 1 कप
- ब्रोकली – 1 कप
- गाजर – 1/2 कप
- शिमला मिर्च – 1/2 कप
- प्याज – 1/4 कप
- हरा प्याज – 1/4 कप
- हरी मिर्च – 1-2
- लहसुन की कलियाँ – 2-3
- सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
- तेल – 1 टेबलस्पून
- नमक – 1/2 टीस्पून
- काली मिर्च – 1/4 टीस्पून
- चाट मसाला – 1/4 टीस्पून
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विधि (Veg Pulao Recipe)
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डालें. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसमें गाजर, शिमला मिर्च और ब्रोकली डालकर 2-3 मिनट तक सॉते करें.
- सब्जियां न तो ज्यादा मुलायम हों, न ही कच्ची, हल्की क्रंची रहनी चाहिए. अब पके हुए ब्राउन राइस को कढ़ाई में डालें और सब्जियों के साथ अच्छे से मिला लें.
- इसमें सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें. 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं.
- आखिरी में हरे प्याज के पत्ते डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दें. अब आपके स्वादिष्ट ब्रोकली फ्राइड राइस तैयार हैं. आप इसे रायता, चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. बच्चों के लिए यह एक बेहतरीन तरीका है सब्जियों को खाने में शामिल करने का.
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