अंगूरों की मिठास और स्वाद रंग से जुड़े होते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से तय नहीं किया जा सकता कि कोई अंगूर कितना मीठा होगा सिर्फ रंग के आधार पर. अभी गर्मी की शुरुआत ही हुई है और बाज़ार में अंगूर आने लगे हैं. आमतौर पर, लाल और बैंगनी अंगूरों में शर्करा की मात्रा अधिक होती है, जबकि हरे अंगूर थोड़े खट्टे होते हैं. आज हम आपको कुछ टिप्स बतायेंगे जिसकी मदद से आप मीठे अंगूर खरीद पायेंगे.
उन्हें छूकर देखे
पके हुए अंगूरों का छिलका हल्का सा सिकुड़ा हुआ और तंग होना चाहिए, जबकि कच्चे अंगूरों का छिलका फुला हुआ और थोड़ा सा ढीला होता है.
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स्वाद का परीक्षण करें
अंगूर की एक छोटी सी बीट टेस्ट करें. अगर वह मीठा है, तो समझें कि बाकी अंगूर भी स्वादिष्ट होंगे.
रंग से पहचाने
जैसा कि आपने बताया, रंग का भी ध्यान रखें. बैंगनी और लाल अंगूर आमतौर पर मीठे होते हैं, लेकिन हरे अंगूर में अगर थोड़ा पीला या सुनहरी रंग आ जाए, तो वह भी पके और मीठे हो सकते हैं.
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गुच्छा और दाने
अंगूर का गुच्छा भी एक संकेत हो सकता है. अगर गुच्छा ढीला हो गया है और दाने पर हलका सफेद धुंध या हलका पाउडरी लुक है, तो इसका मतलब है कि अंगूर अधिक पके हुए हैं. इन संकेतों से आप अंगूर की मिठास और पकने की स्थिति को बेहतर तरीके से समझ सकते हैं.
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