Lauki ki Kheer Recipe: महाशिवरात्रि पर भोग के लिए बनाएं लौकी की स्वादिष्ट खीर, यहाँ जानें रेसिपी…
Lauki ki Kheer Recipe: महाशिवरात्रि का पर्व हिंदू धर्म में अत्यंत महत्वपूर्ण है. इस दिन भक्तगण भगवान शिव की उपासना करते हैं और व्रत रखते हैं. व्रत के दौरान आहार से जुड़े कुछ विशेष नियम होते हैं, जैसे तामसिक आहार से बचना और हल्के, सुपाच्य एवं पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना.
लौकी की खीर इस दिन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती है और व्रत में खाने के लिए उपयुक्त मानी जाती है. आप भगवान को इसका भोग लगाकर इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण कर सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि.
सामग्री (Lauki ki Kheer Recipe)
- लौकी – 1 (कद्दूकस की हुई)
- दूध – 1/2 कप
- पानी – 1/2 कप
- शक्कर – 2-3 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
- काजू, बादाम – सजावट के लिए
- घी – 1 टेबलस्पून
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विधि (Lauki ki Kheer Recipe)
- सबसे पहले लौकी को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें. फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर 5-7 मिनट तक भूनें.
- अब उसमें दूध और पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को उबालने दें, फिर उसमें शक्कर और इलायची पाउडर डालें.
- जब खीर गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें. काजू और बादाम से सजाकर गरमा-गरम लौकी की खीर का आनंद लें.
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