भुवनेश्वर. आज ओडिशा की पारंपरिक मिठाई ‘छेना पोड़ा’ को समर्पित दिन ‘छेना पोड़ा दिवस’ पूरे राज्य में उत्साह और गर्व के साथ मनाया जा रहा है. यह स्वादिष्ट मिठाई ओडिशा की सांस्कृतिक और पाक विरासत का एक अहम हिस्सा मानी जाती है.
इस अवसर पर ओडिशा के पूर्व मुख्यमंत्री और बीजेडी प्रमुख नवीन पटनायक ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म ‘एक्स’ (पूर्व में ट्विटर) पर इस पारंपरिक मिठाई को बढ़ावा देने की अपील की. उन्होंने ओड़िया भाषा में लिखा: “छेना पोड़ा ओड़िया लोगों का जुनून है. हर ओड़िया इससे बेहद प्रेम करता है. आइए, ओडिशा की इस पारंपरिक मिठाई को और अधिक लोकप्रिय बनाएं और ‘छेना पोड़ा दिवस’ को मिलकर उल्लास के साथ मनाएं.”
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छेना पोड़ा, जिसका अर्थ है ‘जली हुई छेना’ (कॉटेज चीज़), छेना, चीनी और मेवों से तैयार की जाती है. इसका स्वाद और खुशबू इसे बेहद खास बनाते हैं. यह मिठाई न केवल ओडिशा के घरों और त्योहारों में, बल्कि मंदिरों में प्रसाद के रूप में भी प्रमुखता से दी जाती है.
यह मिठाई ओडिशा के लोगों की भावनाओं और परंपराओं से गहराई से जुड़ी हुई है. ‘छेना पोड़ा दिवस’ मनाने का उद्देश्य इस पारंपरिक व्यंजन को अगली पीढ़ियों तक पहुँचाना और इसके प्रति लोगों के प्रेम को साझा करना है.
आज के दिन लोग इस मिठाई को बनाकर, एक-दूसरे को खिलाकर और सोशल मीडिया पर साझा कर इसका जश्न मना रहे हैं, जिससे ओडिशा की समृद्ध पाक परंपरा को सम्मान और पहचान मिल रही है.
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