Kitchen Tips: गर्मी में घर पर रखे आलू हो जाते है अंकुरित? तो अपनाएं ये जरूरी टिप्स…

Keshav Joshi28 Apr 2025, 10:41 AM April 28, 2025

Kitchen Tips: आलू हर रसोई की शान है. इसके बिना कोई भी सब्जी स्वादिष्ट नहीं लगती. आलू सबका फेवरेट होता है, चाहे उसे सूखा बनाया जाए या रसदार. इसलिए अक्सर लोग घर में ढेर सारा आलू लाकर रख लेते हैं, ताकि हरी सब्जी न होने पर भी झटपट आलू की सब्जी बनाई जा सके. लेकिन गर्मियों में आलू को संभालना थोड़ा मुश्किल हो जाता है.

यहां कुछ आसान और असरदार टिप्स दिए गए हैं, जिनकी मदद से आप आलू को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं और गर्मी में उसके अंकुरित होने से बचा सकते हैं.

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1. ठंडी और सूखी जगह पर रखें

आलू को कभी भी फ्रिज में न रखें. इन्हें अंधेरी, ठंडी (लगभग 7-10°C) और सूखी जगह पर स्टोर करें.

2. प्याज़ से दूर रखें (Kitchen Tips for Potatoes Get Sprouted)

आलू और प्याज़ को एक साथ रखने से गैस बनती है, जिससे दोनों जल्दी खराब हो सकते हैं. इन्हें हमेशा अलग-अलग स्टोर करें.

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3. कागज़ या पेपर बैग में रखें

आलू को प्लास्टिक बैग में न रखें, क्योंकि इससे नमी बढ़ जाती है. पेपर बैग या जूट की बोरी में रखने से हवा का संचार बना रहता है और आलू लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं.

4. थोड़ा नमक डालें (Kitchen Tips for Potatoes Get Sprouted)

आलू के साथ थोड़ा-सा नमक रख देने से वह आसपास की नमी को सोख लेता है, जिससे आलू जल्दी खराब नहीं होते.

5. सेब का इस्तेमाल करें

अगर चाहें तो आलू के साथ एक सेब भी रख सकते हैं. सेब से निकलने वाली गैस आलू को अंकुरित होने से रोकती है.

6. अंकुरित आलू को पहचानें और हटा दें (Kitchen Tips for Potatoes Get Sprouted)

अगर किसी आलू में अंकुर निकलने लगे तो उसे बाकी आलुओं से अलग कर दें, क्योंकि एक अंकुरित आलू दूसरे आलुओं को भी खराब कर सकता है.