Copper Utensils : तांबे के बर्तन में दूध रखना कितना होता है सुरक्षित, इन चीजों को कभी न रखें …
तांबे के बर्तनों का इस्तेमाल भारतीय घरों में सदियों से होता आ रहा है. इसमें खाना बनाया भी जाता रहा है और खाते भी है. पर आधुनिकता के चलते अब ये बर्तन किचन से लुप्त होते जा रहे है, पर फिर भी कई घरों में आज भी तांबे के बर्तन देखे जा सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि तांबे के बर्तन में दूध रखना या पीना चाहिए की नहीं. आज हम आपको इसी के बारे में विस्तार से बतायेंगे की तांबे के बर्तन में दूध रखना चाहिए या नहीं.
तांबे के बर्तनों में पानी क्यों फायदेमंद होता है?
तांबा पानी में मौजूद बैक्टीरिया को मारने की क्षमता रखता है. जब पानी को कुछ घंटों तक तांबे के बर्तन में रखा जाता है, तो तांबा उसमें अपनी कुछ मात्रा छोड़ता है जो शरीर के लिए लाभकारी होती है. इससे पाचन तंत्र सुधरता है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, और विषैले तत्व शरीर से बाहर निकलते हैं.
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क्या दूध को तांबे के बर्तन में रखना सुरक्षित है?
नहीं, दूध को तांबे के बर्तन में स्टोर करना या पीना सुरक्षित नहीं है. इसके पीछे वैज्ञानिक कारण हैं. दूध में हल्का सा अम्लीय गुण होता है, जो तांबे के साथ प्रतिक्रिया करता है. जब दूध तांबे के संपर्क में आता है, तो कॉपर आयन दूध में घुलने लगते हैं, जिससे दूध का स्वाद और गुण बिगड़ सकते हैं. इस प्रक्रिया से बनने वाले यौगिक शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इससे पेट की समस्याएं, उल्टी, और यहां तक कि कॉपर टॉक्सिसिटी भी हो सकती है.
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तांबे के बर्तनों में क्या न रखें
- दूध और डेयरी उत्पाद
- नींबू पानी या खट्टे रस
- नमकीन भोजन
- फलों का रस (विशेषकर खट्टे फल)
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