कैदी बढ़ाएंगे खाने का स्वाद: इस सेंट्रल जेल में लगा पहला मसाला उद्योग, 15 बंदी करेंगे काम, केंद्रीय जेल समेत अन्य जिलों में भी सप्लाई होगा सामान

sazaan10 Jul 2025, 04:51 PM July 10, 2025

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हेमंत शर्मा, इंदौर। मध्यप्रदेश के इंदौर में स्थित सेंट्रल जेल पहला मसाला बनाने वाली जेल बन गई है। दरअसल, जेल प्रशासन ने मां अहिल्या मसाला उद्योग एवं प्रशिक्षण केंद्र की शुरुआत की है। जेल डीजी जीपी सिंह ने इसका उद्घाटन किया। जहां पांच प्रकार के मसाले बनाए जाएंगे। जिसका टेक शुद्धता ही हमारी पहचान रखा गया है।

सेंट्रल जेल अधीक्षक अलका सोनकर ने बताया कि केंद्रीय जेल हमेशा से बंदियों के लिए और मानव समाज को बेहतर बनाने के लिए कार्य करता आया है और इसी के तहत एक बार फिर से सेंट्रल जेल में एक ऐसे उद्योग की शुरुआत की गई है जो कि प्रदेश में पहला सेंट्रल जेल बनकर सामने आया है। यहां मां अहिल्या मसाला उद्योग एवं प्रशिक्षण शाखा की शुरुआत की गई है। जिसकी उद्घाटन जेल डीजी जीपी सिंह ने किया।

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मसाला निर्मित करने के लिए बाकायदा 2 लाख 50 हजार रुपये की राशि की एक मशीन और अन्य जरूरी सामान जुटाए गए हैं। यह राशि सरकार की ओर से स्वीकृत की गई थी और उसी से यह सब लगाया गया है। इस सिस्टम में पांच प्रकार के मसाले निर्मित होंगे। इसमें 15 बंदी काम करेंगे और आने वाले समय में इनकी संख्या बढ़ा सकते हैं। मसाला उत्पादन का मुख्य उद्देश्य जेल में उपयोग करना और मध्य प्रदेश के जो अन्य जिलों में जेल संचालित हो रही है वहां पर भी मसाले सप्लाई करने है।

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प्रारंभिक तौर पर धनिया, हल्दी और मिर्ची समेत गरम मसाले बनाएं जाएंगे और हमारी पहचान के लिए शुद्धता ही हमारी पहचान दिया गया है। यह पूरी तरीके से शुद्ध रहेंगे। साथ ही इंदौर कलेक्टर से भी इस विषय में चर्चा की जाएगी ताकि जेल में जो निर्मित मसाले हैं उनकी बिक्री अन्य आउटलेटों के साथ ही अस्पताल और अन्य स्थानों पर की जा सके। जेल परिसर में बर्तन खिलौने टेबल और कई तरह के उद्योग पहले से ही संचालित हो रहे हैं, लेकिन पूरे प्रदेश में यह पहली जेल है जहां पर अब मसाले भी निर्मित किए जाएंगे। जेल अधीक्षक ने बताया कि खड़े मसाले के टेंडर भी हमने लिए है, खड़े मसाले हमें पूर्ण शुद्ध रूप में मिलेंगे, जिन्हें हम शुद्ध रूप में ही यहां से निर्मित करने के बाद आउटलेट पर भी उपलब्ध कराएंगे।

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