मानसून में पोहा को ऐसे करें स्टोर, नमी और कीड़ों से रहेगा सुरक्षित

Keshav Joshi21 Jul 2025, 08:14 PM July 21, 2025

Kitchen Tips: पोहा हम सभी का पसंदीदा नाश्ता है, जो हफ्ते में तीन से चार बार तो हर घर में बन ही जाता है. यही वजह है कि कई लोग इसे एक बार में बहुत ज़्यादा खरीद लेते हैं. लेकिन मानसून और अधिक नमी वाले मौसम में पोहा (चिवड़ा) को लंबे समय तक स्टोर करना एक चुनौती बन जाता है.

अच्छी बात ये है कि कुछ आसान घरेलू टिप्स अपनाकर आप पोहे को महीनों तक ताज़ा, कीड़े-मकोड़ों और फंगस से बचाकर रख सकते हैं. आइए जानते हैं पोहा स्टोर करने के आसान और कारगर उपाय:

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Kitchen Tips

स्टोर करने से पहले भून लें (Kitchen Tips)

पोहा स्टोर करने से पहले उसे तवा या कड़ाही में हल्का-सा भून लें. इससे उसमें मौजूद नमी उड़ जाती है.
भूनने के बाद इसे ठंडा होने दें, फिर किसी एयरटाइट डिब्बे में भर दें. चाहें तो साथ में कुछ नीम की सूखी पत्तियां या लौंग भी डाल सकते हैं.

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एयरटाइट डिब्बा + सिलिका जेल पैक (Kitchen Tips)

बाजार में मिलने वाले सिलिका जेल पैकेट्स (जो आमतौर पर इलेक्ट्रॉनिक सामानों के साथ आते हैं) पोहे के डिब्बे में डाल दें.
ये नमी सोख लेते हैं और फफूंदी (फंगस) से सुरक्षा देते हैं.

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नीम की पत्तियां या तेजपत्ता डालें (Kitchen Tips)

नीम की सूखी पत्तियां या तेजपत्ता पोहे के डिब्बे में रखने से उसमें कीड़े नहीं आते. यह एक प्राकृतिक कीट नियंत्रण (pest control) उपाय है.

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फ्रिज या सूखे स्थान पर रखें (Kitchen Tips)

अगर आपके इलाके में नमी बहुत ज़्यादा है, तो पोहे को छोटे बैच में निकालकर फ्रिज में भी स्टोर किया जा सकता है. ध्यान रखें कि कंटेनर एयरटाइट होना चाहिए. या फिर किसी सूखी अलमारी में ऊंचे रैक पर रखें.

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लॉन्ग टर्म स्टोरेज के लिए फ्रीजर में रखें (Kitchen Tips)

अगर आप पोहे को कई महीनों तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे हल्का भूनकर जिप लॉक बैग में भर लें और फ्रीजर में रखें.
फ्रीजर में रखने से यह नमी, फफूंदी और कीड़ों से पूरी तरह सुरक्षित रहता है.