Vegetarian Protein Sources पनीर, सोया, टोफू तीनों में किसमें है सबसे ज्यादा प्रोटीन? वजन घटाने में क्या होगा helpful? यहां जानें…
Vegetarian Protein Sources: जब लोग वेजिटेरियन प्रोटीन स्रोत की बात करते हैं, तो सोया, पनीर और टोफू सबसे चर्चित विकल्प होते हैं. लेकिन यह जानना जरूरी है कि तीनों की न्यूट्रिशन वैल्यू, प्रोटीन कंटेंट, फैट लेवल और वजन घटाने में भूमिका अलग-अलग होती है. तो आइए इन तीनों का तुलनात्मक विश्लेषण करते हैं और जानते हैं की तीनों में कौन सा ज़्यादा अच्छा है.
सोया
प्रोटीन-लगभग 100 ग्राम बॉइल्ड सोया चंक्स में 52 ग्राम प्रोटीन होता है.
कैलोरी-100 ग्राम में करीब 345 कैलोरी.
फैट-बहुत कम (low fat), saturated fat भी कम.
फायदे
1-हाई प्रोटीन.
2-फाइबर से भरपूर.
3-कोलेस्ट्रॉल फ्री.
4-मांसपेशियों को बनाने और वजन घटाने दोनों में मददगार.
5-वजन घटाने के लिए बेहतरीन क्योंकि इसमें फाइबर भी है और यह पेट भरा रखता है.
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पनीर
प्रोटीन-100 ग्राम पनीर में लगभग 18-20 ग्राम प्रोटीन होता है.
कैलोरी-100 ग्राम में लगभग 265-300 कैलोरी (डेपेंड करता है कि फुल फैट है या लो-फैट).
फैट-हाई फैट (खासकर फुल-फैट पनीर में saturated fat ज्यादा होता है).
फायदे
1-अच्छा प्रोटीन स्रोत
2-हड्डियों के लिए कैल्शियम.
3-वजन बढ़ाने वालों के लिए फायदेमंद.
4-वजन घटाने वालों को लिमिट में खाना चाहिए, खासकर अगर पनीर फुल-फैट है.
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टोफू
प्रोटीन-100 ग्राम टोफू में 10-15 ग्राम प्रोटीन होता है.
कैलोरी-करीब 144 कैलोरी (low fat टोफू में और भी कम).
फैट-कम फैट (healthy fats), कोलेस्ट्रॉल फ्री.
फायदे
1-सोया से बना होता है, लेकिन प्रोसेस्ड होता है.
2-हल्का और जल्दी डाइजेस्ट होने वाला.
3-वजन घटाने वालों के लिए उपयुक्त.
4-टोफू वजन घटाने और डाइजेशन के लिहाज़ से अच्छा विकल्प है, लेकिन सोया चंक्स जितना हाई-प्रोटीन नहीं.
ऐसे चुनें सही प्रोटीन सोर्स
अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो सोया चंक्स और टोफू बेहतर विकल्प हैं. पनीर कभी-कभी खाएं, खासकर अगर लो-फैट पनीर मिले तो. लेकिन अगर आपका लक्ष्य है – मसल गेन और वजन बढ़ाना, तो पनीर और सोया, दोनों अच्छे हैं.
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