Kitchen Tips: चकला-बेलन रसोई का एक अहम हिस्सा होते हैं, और कई परंपराओं के अनुसार इनका धार्मिक महत्व भी होता है. विशेषकर हिंदू मान्यताओं में कहा गया है कि चकला-बेलन को साफ रखना चाहिए क्योंकि इसे मां अन्नपूर्णा से जोड़ा जाता है, और साफ-सुथरी रसोई में ही लक्ष्मी का वास होता है. लेकिन कई बार चकले या बेलन पर आटा चिपक जाता है और सामान्य धोने से नहीं हटता, तो नीचे दिए कुछ आसान उपाय अपनाकर आप इन्हें आसानी से साफ कर सकती हैं.
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Kitchen Tips
गर्म पानी का इस्तेमाल करें: सबसे पहले चकला और बेलन को कुछ देर के लिए गर्म पानी में भिगो दें. इससे आटा नरम हो जाएगा और फिर स्क्रबर या किसी पुराने कपड़े से रगड़ने पर आसानी से उतर जाएगा.
नींबू और नमक: आधे नींबू पर थोड़ा सा नमक डालें और चकले-बेलन पर रगड़ें. इससे न केवल चिपका हुआ आटा हटेगा, बल्कि किसी भी तरह की बदबू या बैक्टीरिया भी खत्म होंगे.
सिरका और बेकिंग सोडा: एक बाउल में 1 चम्मच बेकिंग सोडा और 1-2 चम्मच सफेद सिरका मिलाएं. इस मिश्रण को चकले या बेलन पर लगाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर किसी स्क्रबर से साफ करें, आटा तुरंत निकल जाएगा.
पुराने ब्रश का उपयोग करें: अगर चकले की सतह खुरदुरी है (जैसे लकड़ी का हो), तो पुराने टूथब्रश से आटे के बचे हुए टुकड़े रगड़कर साफ किए जा सकते हैं.
सूखा आटा या आटा चोकर: कभी-कभी सूखा आटा लेकर ही चिपके हुए आटे पर रगड़ने से वह आसानी से निकल जाता है.
अतिरिक्त सुझाव (Kitchen Tips)
1- खाना बनाने के बाद तुरंत चकला-बेलन को साफ कर लें, जिससे आटा सूखने न पाए.
2- हफ्ते में कम से कम एक बार नींबू, सिरका या नमक से डीप क्लीनिंग करें.
3- लकड़ी के चकले-बेलन को ज्यादा देर पानी में न रखें, इससे लकड़ी फूल सकती है.
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