Ganesh Utsav Special: बप्पा को आज लगाएं अंजीर मोदक का भोग, जानिए घर पर बनाने की आसान रेसिपी यहां

Ganesh Utsav Special, Anjeer Modak Recipe: गणेश उत्सव का पावन पर्व चल रहा है और आज है चौथा दिन. बप्पा को भोग लगाने के लिए अगर आप मोदक का भोग चढ़ाते हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं अंजीर मोदक (Anjeer Modak) की रेसिपी, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं क्योंकि इसमें शक्कर की जगह प्राकृतिक मिठास होती है. यह एक शानदार विकल्प है, खासकर उनके लिए जो हेल्दी मिठाई खाना पसंद करते हैं. तो चलिए जानते हैं अंजीर मोदक की आसान रेसिपी.

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सामग्री (Ganesh Utsav Special, Anjeer Modak Recipe)

• सूखे अंजीर – 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• खजूर – 1 कप (बीज निकालकर बारीक कटे हुए)
• काजू – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)
• बादाम – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)
• पिस्ता – 1 टेबलस्पून (कटे हुए)
• घी – 1 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
• खरबूजे के बीज – 1 टेबलस्पून

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विधि (Ganesh Utsav Special, Anjeer Modak Recipe)

1- सबसे पहले अंजीर को थोड़े गुनगुने पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए. फिर पानी निकालकर मिक्सी में खजूर के साथ पीस लें. एक गाढ़ा पेस्ट बना लें.

2- एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालकर उसमें कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता को हल्का सुनहरा होने तक भून लें.

3- अब उसी कढ़ाई में अंजीर-खजूर का पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ. जब मिश्रण थोड़ा सूख जाए और गाढ़ा हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए नट्स मिलाएँ.

4- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उसे हाथों से मोदक का आकार दिया जा सके.

5- अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर हाथ से मोदक का आकार दें. आप चाहें तो मोदक मोल्ड (साँचा) का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. अब आपके अंजीर मोदक तैयार हैं. इन्हें गणेश जी को भोग लगाएँ और परिवार के साथ बाँटें.

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