कितना सुरक्षित है अंडे को दोबारा गर्म करके खाना, यहां जानें इसका जवाब …

Trisha Agrawal19 Sep 2025, 05:14 PM September 19, 2025

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अंडे के पोषण और स्वास्थ्य लाभ को समझने के साथ-साथ, उन्हें सही तरीके से पकाना और दोबारा गर्म करना भी जरूरी है. अंडा दोबारा गर्म करके खाना क्या यह सुरक्षित है? अगर आपके मन में भी यही सवाल रहता है तो आज हम आपको इसी का जवाब देने वाले हैं. अंडा दोबारा गर्म करके खाया जा सकता है, लेकिन कुछ सावधानियों के साथ. अगर सही तरीके से स्टोर और गर्म किया जाए, तो यह सुरक्षित होता है. आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से.

दोबारा गर्म करते समय ध्यान देने योग्य बातें

ठंडा होने के बाद सही तरीके से स्टोर करें – अंडे को पकाने के 2 घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें. एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि बैक्टीरिया न पनपें.
गर्म करते समय पूरा गर्म करें – अंडा पूरी तरह से बीच से भी गरम होना चाहिए. अधपका या अधगर्म अंडा खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
माइक्रोवेव में गर्म करने में सावधानी रखें – उबला हुआ अंडा माइक्रोवेव में फट सकता है. पहले उसे काट लें या छिलका हटा दें. ऑमलेट या भुर्जी को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें.
बार-बार गर्म न करें – एक बार पकाया और एक बार गर्म किया अंडा ठीक है. बार-बार गर्म करने से उसकी पोषण गुणवत्ता कम होती है और स्वाद भी बिगड़ सकता है.

अगर सही से स्टोर या गर्म नहीं किया गया तो क्या नुकसान?

फूड पॉयजनिंग का खतरा बढ़ जाता है, खासकर Salmonella जैसे बैक्टीरिया के कारण.
अंडा प्रोटीन का स्रोत है, और ज्यादा तापमान या बार-बार गर्म करने से प्रोटीन की गुणवत्ता कम हो सकती है.
स्वाद और बनावट में भी बदलाव हो सकता है. रबर जैसा लग सकता है.