Kunafa Roll Recipe: दुबई में मिलने वाला कुनाफा रोल वाकई में बहुत लाजवाब होता है, और अब इसे घर पर बनाना बेहद आसान है. अगर आप भी मीठे के शौकीन हैं और कुछ नया खाना चाहते हैं तो आपको ये स्वीट डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए. तो चलिए जानते हैं झटपट कुनाफा रोल बनाने की रेसिपी, जो सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार हो सकती है.
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Kunafa Roll Recipe
सामग्री (Kunafa Roll Recipe)
- सफेद ब्रेड स्लाइस – 6
- प्रोसेस्ड चीज़ या मोज़रेला चीज़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
- पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
- केवड़ा या गुलाब जल – 1 छोटा चम्मच
- शक्कर की चाशनी – ½ कप
- पिस्ता या बादाम – गार्निश के लिए (कटा हुआ)
चाशनी बनाने का तरीका (Kunafa Roll Recipe)
½ कप चीनी और ¼ कप पानी को पैन में डालें. धीमी आंच पर पकाएं जब तक चीनी पूरी घुल न जाए. एक तार की चाशनी बनाएं (गाढ़ी नहीं होनी चाहिए). अंत में 2-3 बूंद गुलाब जल या नींबू का रस डालें ताकि चाशनी न फटे.
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विधि (Kunafa Roll Recipe)
- ब्रेड स्लाइस के किनारे (क्रस्ट) काट लें. बेलन की मदद से ब्रेड को पतला बेल लें. हर ब्रेड स्लाइस पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ रखें. चाहें तो थोड़ा पिसी चीनी भी डाल सकते हैं.
- ब्रेड को रोल करें और किनारों को हल्का पानी लगाकर चिपका दें. रोल्स को पिघले हुए मक्खन में तवा या पैन पर धीमी आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें.
- चाहें तो एयर फ्रायर या अवन में भी बेक कर सकते हैं (180°C पर 8-10 मिनट).
- गरम रोल्स को हल्की गरम चाशनी में 30-40 सेकंड के लिए डुबोएं. ज़्यादा देर न रखें वरना रोल नरम हो जाएंगे.
- ऊपर से कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें. चीज़ की जगह खोया या रबड़ी भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- कुरकुरा स्वाद चाहिए तो रोल्स को डीप फ्राई भी कर सकते हैं. अगर मीठा कम पसंद है तो चाशनी में कम डुबोएं.
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