Kheel Chaat Recipe: दीवाली के बाद जब मिठाइयों और भारी पकवानों से मन और पेट दोनों भर जाते हैं, तो कुछ हल्का-फुल्का और चटपटा खाने का मन करता है. ऐसे में खील (लाई) से बनी चटपटी खील चाट एक शानदार आइडिया है. इसका स्वाद जबरदस्त होता है और इससे बची हुई खील का उपयोग भी हो जाता है. तो आइए जानते हैं चटपटी खील चाट की रेसिपी.
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Kheel Chaat Recipe
सामग्री (Kheel Chaat Recipe)b
- खील (लाई) – 2 कप
- प्याज़ (बारीक कटा) – 1 मध्यम
- टमाटर (बारीक कटा) – 1 छोटा
- उबले हुए आलू (कटे हुए) – 1 मध्यम
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- नींबू का रस – 1 से 2 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- सेव या भुजिया (टॉपिंग के लिए) – 2 बड़े चम्मच
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विधि (Kheel Chaat Recipe)
- सबसे पहले खील को एक बड़े बर्तन में डालें. अब इसमें कटे हुए प्याज़, टमाटर, उबले आलू, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
- ऊपर से चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सामान्य नमक मिलाएं. अब नींबू का रस डालें और सारी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें.
- अंत में ऊपर से सेव या भुजिया डालें – इससे इसका स्वाद और क्रंच दोनों बढ़ जाते हैं. तुरंत परोसें, नहीं तो खील नरम हो जाएगी.
- आप इसमें उबले चने या मूंगफली भी डाल सकते हैं – इससे यह और स्वादिष्ट व पौष्टिक हो जाती है. तीखा पसंद हो तो मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं, और अगर बच्चे खा रहे हों तो कम रखें.
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