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सर्दियों का सुपरफूड: जरूर खाएं गोंद के लड्डू, गर्माहट के साथ देगा जबरदस्त ताकत और एनर्जी

Keshav Joshi
लाइफ स्टाइल
सर्दियों का सुपरफूड: जरूर खाएं गोंद के लड्डू, गर्माहट के साथ देगा जबरदस्त ताकत और एनर्जी

Gond Laddu Recipe and Benefits in Winter: सर्दियों में हमारे खान-पान में कुछ खास चीजें शामिल करने से शरीर को अतिरिक्त गर्माहट और ऊर्जा मिलती है. मौसम के अनुसार खाने से सेहत से जुड़ी कई परेशानियों से बचाव होता है. इसी वजह से ठंड शुरू होते ही कई घरों में गोंद के लड्डू बनाए जाते हैं.

दरअसल, गोंद के लड्डू काफी पौष्टिक होते हैं और इनका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है. इसलिए सर्दियों में इन्हें खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है. आइए जानें गोंद के लड्डू कैसे बनाए जाते हैं (Gond Laddu Recipe) और इन्हें खाने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं.

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Gond Laddu Recipe and Benefits in Winter:
Gond Laddu Recipe and Benefits in Winter

गोंद के लड्डू कैसे बनाएं (Gond Laddu Recipe and Benefits in Winter)

सामग्री

  • खाने वाला गोंद – 1 कप
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • देसी घी – 1–1.5 कप
  • बूरा/पिसी चीनी/गुड़ – 1.5–2 कप
  • मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – 1 कप, बारीक कटे हुए
  • नारियल बूरा – ½ कप
  • इलायची पाउडर – 1–2 चम्मच

विधि

  1. कड़ाही में घी गर्म करें और धीमी आँच पर गोंद डालकर फूलने तक भूनें. ठंडा होने पर इसे कूटकर या मिक्सर में दरदरा पीस लें.
  2. उसी कड़ाही में थोड़ा घी डालकर गेहूं का आटा सुनहरा होने तक भूनें. फिर आटे में मेवे और नारियल बूरा मिलाएँ.
  3. अब पिसा हुआ गोंद इस मिश्रण में मिलाएँ और गैस बंद कर दें. थोड़ा ठंडा होने पर चीनी/गुड़ और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ.
  4. गर्म मिश्रण को हाथ में लेकर मनचाहे आकार के लड्डू बना लें. इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें. लड्डू कई दिनों तक अच्छे बने रहते हैं.

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गोंद के लड्डू खाने के फायदे (Gond Laddu Recipe and Benefits in Winter)

1. शरीर को गर्माहट देता है

सर्दियों में गोंद का लड्डू शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करता है और ठंड से बचाव करता है.

2. हड्डियों और जोड़ों के लिए फायदेमंद

गोंद में कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और जोड़ों के दर्द में राहत देता है.

3. प्रसव के बाद ऊर्जा देता है

डिलीवरी के बाद महिलाओं को अक्सर यह लड्डू दिए जाते हैं, क्योंकि यह शरीर को ताकत, गर्माहट और रिकवरी में मदद करते हैं.

4. पाचन सुधारता है

घी, आटा और गोंद का मिश्रण पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है.

5. इम्यूनिटी बढ़ाता है

मेवे और घी के साथ इसका सेवन शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व देता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.

6. वजन बढ़ाने में मददगार

यह एनर्जी-डेंस फूड है, इसलिए कम वजन वाले लोगों के लिए काफी उपयोगी हो सकता है.

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