Spinach Tikki Recipe: ठंड में तरह- तरह की भाजियां आती है, और भाजी खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है. भाजियों को सब्जी के रूप में तो खाया ही जाता है पर आप चाहें तो इस से कुछ स्नैक्स भी बना सकते हैं, जो स्वादिष्ट भी होगा आपका पेट भी भर जाएगा. सर्दियों की भाजी में पालक बहुत अच्छी होती है. आज हम आपको पालक टिक्की की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बतायेंगे, जो बहुत कम समय में बनके तैयार हो जाएगी. तो चलिए जानते हैं रेसिपी.
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सामग्री
- पालक – 2 कप (बारीक कटा हुआ)
- उबले आलू – 3–4 (कुचले हुए)
- बेसन या ब्रेडक्रम्ब्स – 3–4 चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 1–2 (बारीक कटी)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- अमचूर/नींबू रस – ½ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – शैलो फ्राई करने के लिए
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विधि (Spinach Tikki Recipe)
1- पालक को धोकर हल्का-सा उबाल लें. पानी निचोड़कर बारीक काट लें.
2- उबले आलू, पालक, मसाले, बेसन/ब्रेडक्रम्ब्स सबको अच्छी तरह मिला लें.
3- मिश्रण से छोटी–छोटी टिक्कियां बना लें. एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर टिक्कियों को दोनों तरफ सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें.
4- गरमा–गरम टमाटर या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें.
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