Bajra Gond Laddu Winter Benefits: सर्दियों में हमें ऐसी चीजें खानी चाहिए जो हमारी इम्युनिटी बढ़ाये और बॉडी को गर्माहट दें . और ऐसे में ठंड में तरह तरह के लड्डू बनाये जाते हैं जो हमारी बॉडी को स्ट्रिंग बनाते हैं. ऐसे ही सर्दियों में बाजरे, गुड़, देसी घी और गोंद से बने लड्डू दादी–नानी के जमाने से हर घर में सेहत बढ़ाने के लिए खाए जाते रहे हैं. आज हम आपको इन बाजरा–गोंद लड्डू की आसान रेसिपी बताएँगे और इनके प्रमुख सेहत फायदे बतायेंगे.
Also Read This: सर्दियों में बढ़ जाता है जोड़ों का दर्द? जानें आसान उपाय जो देंगे तुरंत राहत
सामग्री
- बाजरे का आटा – 2 कप
- देसी घी – 1 कप (जरूरत अनुसार)
- गुड़ – 1.25 से 1.5 कप (बारीक तोड़ा हुआ)
- खाने वाला गोंद – ½ कप
- बादाम/काजू/पिस्ता – ¼ कप (बारीक कटे)
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
विधि (Bajra Gond Laddu Winter Benefits)
1-एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और गोंद को धीमी आँच पर फूलने तक भून लें. ठंडा होने पर इसे हल्का मोटा कूट लें.
2-उसी कड़ाही में थोड़ा और घी डालकर बाजरे के आटे को धीमी आँच पर 10–12 मिनट सुनहरा और सुगंध आने तक भूनें.
3-गैस बंद करके थोड़ा ठंडा होने दें. अब गर्म–गर्म बाजरे में गुड़ मिलाएँ और अच्छी तरह मिक्स करें ताकि गुड़ पिघल जाए. कुटा हुआ गोंद और कटे मेवे डालकर मिक्स करें. घी हाथ पर लगाकर मिश्रण के गर्म रहते गोल–गोल लड्डू बना लें.
Also Read This: Haldi Wala Doodh : ठंड के मौसम में जरूर पीना चाहिए हल्दी वाला दूध, जाने इसके सेवन के फायदे
सेहत फायदे (Bajra Gond Laddu Winter Benefits)
सर्दी से सुरक्षा: बाजरा शरीर में गर्मी और ऊर्जा देता है, जिससे ठंड, खांसी–जुकाम से बचाव होता है.
पाचन शक्ति मजबूत: गुड़ पाचन सुधारता है और शरीर से टॉक्सिन हटाने में मदद करता है.
ऊर्जा और ताकत बढ़ाता है: गोंद (Edible gum) हड्डियों और मांसपेशियों को मज़बूत करता है, खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए लाभकारी.
पौष्टिक और फाइबर से भरपूर: बाजरा आयरन, फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स का बहुत अच्छा स्रोत है.
सर्दियों का सुपरफूड: घी, बाजरा, गुड़ और गोंद का संयोजन शरीर को गर्म, ऊर्जावान और इम्यूनिटी से भरपूर बनाता है.
Also Read This: ठंड से बचने आप भी कमरे में जला के रखते हैं हीटर, तो जाने इसके नुकसान
- छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें