Aloo Cheela Recipe : सुबह के नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट आलू का चीला, यहां देखें रेसिपी …
Aloo Cheela Recipe : आलू एक ऐसी सब्जी है जो कभी भी खा सकते हैं क्योंकि ये हर किसी को पसंदीदा सब्जी है. इसकी सभी तो हम सभी कई तरह से बनाते हैं पर इससे कई तरह सके स्वादिष्ट स्नैक्स भी बनते हैं जो बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. सुबह के नाश्ते के लिए आज हम आपको आलू का चीला बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी बतायेंगे जो सुबह के लिए परफेक्ट नाश्ता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
कच्चे आलू (घिसे हुए)-3–4 मध्यम आकार के
हरी मिर्च (बारीक कटी)-2–3
प्याज -1 छोटा
हरा धनिया (कटा हुआ)-2–3 टेबलस्पून
चावल का आटा या गेहूं का आटा-1/2 कप
हल्दी पाउडर-1/4 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून
नमक -स्वादानुसार
पानी -ज़रूरत अनुसार
तड़का/तलने के लिए तेल या घी
विधि
- सबसे पहले आलू धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें. घिसे हुए आलू का अतिरिक्त पानी हल्का-सा निचोड़ लें (पूरी तरह नहीं) ताकि बैटर अच्छा बने.
- अब एक बड़े बर्तन में घिसे हुए आलू डालें और फिर इसमें हरी मिर्च, प्याज, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च और नमक
चावल का आटा/गेहूं का आटा डालकर अच्छे से मिलाएँ. - यदि बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा-सा पानी डालें। बैटर न तो बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा – डोसा बैटर जैसा होना चाहिए.
- तवा/नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और हल्का-सा तेल लगाएँ. एक कलछी बैटर तवे पर डालें और थोड़ा गोल फैलाएँ (पैनकेक की तरह पतला).
- किनारों पर थोड़ा तेल डालें. मध्यम आंच पर चीला दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ. दही, हरी चटनी, टमाटर सॉस या मिर्ची की चटनी के साथ गरम-गरम परोसें.
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