Roasted Green Chana Health Benefits: ठंड का मौसम आते ही खेतों में ताजा हरा चना भरपूर मात्रा में दिखाई देता है, जिसे चनाबूट भी कहा जाता है. इसे कई लोग कच्चा खाते हैं, तो कई लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं. गांवों में लोग इसे आग में भूनकर बड़े चाव से खाते हैं. हरे चने का स्वाद जितना लाजवाब होता है, उतना ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कई जरूरी विटामिन होते हैं, जो सर्दियों में शरीर को मजबूती देते हैं. आइए जानते हैं सर्दियों में आग में भूने हुए हरे चने खाने के फायदे.
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शरीर को देता है गर्माहट: सर्दियों में भूना हुआ हरा चना शरीर को अंदर से गर्म रखता है, जिससे ठंड का असर कम होता है.
प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत: हरे चने में भरपूर प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत करता है और शरीर की ताकत बढ़ाता है.
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आयरन से भरपूर, खून की कमी में फायदेमंद: इसमें मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है, जिससे थकान और कमजोरी दूर होती है.
पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त: इसमें मौजूद फाइबर कब्ज की समस्या से राहत देता है और पाचन को बेहतर बनाता है.
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इम्युनिटी को करता है मजबूत: विटामिन C, B-कॉम्प्लेक्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, जिससे सर्दी-जुकाम से बचाव होता है.
वजन कंट्रोल में मददगार: फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह देर तक पेट भरा रखता है और ज्यादा खाने से बचाता है.
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हड्डियों के लिए फायदेमंद: इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
दिल की सेहत के लिए अच्छा: हरे चने में मौजूद फाइबर और पोटैशियम कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं, जिससे दिल स्वस्थ रहता है.
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कैसे खाएं?
आग में हल्का सा भूनकर खाएं. ऊपर से थोड़ा नमक या काला नमक डाल सकते हैं. चाहें तो नींबू और हरी मिर्च के साथ भी खा सकते हैं.
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