आयुर्वेद में गाय का घी माना गया है फायदेमंद, यहां जानें इसे खाने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं
Cow Ghee Benefits in Ayurveda: घी का इस्तेमाल हम सभी रोज किसी न किसी रूप में करते हैं. कोई दाल में घी का तड़का लगाता है, तो कोई पराठे सेंकता है या रोटी पर लगाकर खाता है. हालांकि, कई लोग घी खाने से दूर रहते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे वजन बढ़ सकता है. लेकिन ऐसा नहीं है. घी में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो सही मात्रा में सेवन करने पर वजन नहीं बढ़ाते.
आयुर्वेद में गाय के घी को बेहद फायदेमंद बताया गया है और इसे अमृत समान माना गया है. आइए जानते हैं गाय के घी के सेवन से मिलने वाले फायदे.
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पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है: गाय का घी पाचन अग्नि को बढ़ाता है, जिससे भोजन आसानी से पचता है. यह कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में भी लाभकारी होता है.
वजन संतुलन में मददगार: सीमित मात्रा में सेवन करने पर घी वजन नहीं बढ़ाता, बल्कि मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाकर फैट बर्न करने में मदद करता है.
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इम्युनिटी बढ़ाता है: घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं.
दिमाग के लिए फायदेमंद: आयुर्वेद के अनुसार गाय का घी स्मरण शक्ति बढ़ाता है, एकाग्रता में सुधार करता है और तनाव कम करने में सहायक होता है.
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हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है: घी में विटामिन A, D, E और K पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और जोड़ों के दर्द में राहत देते हैं.
त्वचा और बालों के लिए लाभकारी: नियमित सेवन से त्वचा में निखार आता है और बाल मजबूत व चमकदार बनते हैं. इसे बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
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आंखों की रोशनी बढ़ाता है: गाय का घी आंखों के लिए भी लाभकारी माना जाता है, खासकर आयुर्वेदिक उपचारों में इसका उपयोग किया जाता है.
हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: सही मात्रा में सेवन करने पर यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है.
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सेवन कैसे करें?
- सुबह खाली पेट 1 चम्मच गुनगुने पानी या दूध के साथ.
- दाल, सब्जी या रोटी पर लगाकर.
- बच्चों और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से लाभकारी.
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