Chocolate Pudding Recipe: कई बार हम सभी के साथ ऐसा होता है कि रात में अचानक कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होने लगती है. यह क्रेविंग इतनी ज्यादा बढ़ जाती है कि जब तक कुछ मीठा न खा लें, नींद ही नहीं आती. ऐसे में आपकी नाइट क्रेविंग को दूर करने के लिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चॉकलेट पुडिंग की आसान रेसिपी. यह जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और रात में मीठा खाने की इच्छा भी पूरी करती है. तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी.
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सामग्री
- दूध – 1 कप
- कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून
- चीनी – 2 से 3 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लोर – 1 टेबलस्पून
- डार्क चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स – 1/4 कप
- वनीला एसेंस – 1/2 टीस्पून
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विधि
1- सबसे पहले एक बाउल में 2 से 3 टेबलस्पून दूध लें और उसमें कॉर्नफ्लोर अच्छी तरह घोल लें, ताकि गांठ न बने.
2- अब एक पैन में बचा हुआ दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें.
3- दूध में कोको पाउडर और चीनी डालकर लगातार चलाते रहें.
4- जब दूध हल्का गर्म हो जाए, तब उसमें कॉर्नफ्लोर वाला मिश्रण डाल दें.
5- धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें. कुछ ही मिनटों में मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा.
6- अब इसमें चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट डालें और तब तक मिलाएं, जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए. गैस बंद करके आखिर में वनीला एसेंस मिलाएं.
7- पुडिंग को गरमागरम या ठंडा करके सर्व करें. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स, चॉकलेट शेविंग्स या बिस्किट क्रम्ब्स डालकर गार्निश कर सकते हैं.
8- अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं तो चीनी की जगह शहद या गुड़ पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. ज्यादा क्रीमी टेक्सचर के लिए दूध की जगह आधा क्रीम और आधा दूध भी ले सकते हैं.
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