हम सभी के कीचन में चावल, दाल, गेहूँ, सूजी होता है और बहुत से लोग इसे लंबे समय के लिए स्टोर करते हैं. लेकिन अनाज को लंबे समय तक स्टोर करना भी बहुत ट्रिकी हो जाता है. क्योंकि कई बार इसमें कीड़े लग जाते हैं और अनाज पूरी तरह से खराब हो जाता है. आज हम आपको कुछ आसान, नैचुरल और कारगर बतायेंगे, जिनसे आप चावल, दाल, आटा और सूजी को नमी व कीड़ों से लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं, वो भी बिना किसी एक्स्ट्रा खर्च के.
तेजपत्ता (Bay Leaf)
चावल, दाल या आटे के कंटेनर में 2–3 सूखे तेजपत्ते डाल दें. यह कीड़ों को दूर रखता है और बदबू भी नहीं आने देता.
सूखी लाल मिर्च
साबुत सूखी लाल मिर्च को दाल या चावल में डालें,कीड़े और घुन पास भी नहीं फटकते.
नीम की सूखी पत्तियां
नीम की 2–3 सूखी पत्तियां स्टोरेज डिब्बे में रखें,यह एक नेचुरल कीटनाशक की तरह काम करती हैं.
नमक या चावल का छोटा कप
बड़े कंटेनर में एक खुला छोटा कटोरा नमक या चावल रख दें,ये नमी को सोख लेते हैं और फंगस से बचाते हैं.
धूप दिखाना
महीने में एक बार चावल, दाल या सूजी को 1–2 घंटे धूप में रखें,इससे नमी खत्म होती है और स्टोरेज लाइफ बढ़ती है.
लौंग
खासकर आटा और चावल में 4–5 लौंग डाल सकते हैं,यह कीड़ों को दूर रखती है और खुशबू भी बनाए रखती है.
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल
स्टील या कांच के एयरटाइट डिब्बे सबसे बेहतर रहते हैं,प्लास्टिक डिब्बों में नमी जल्दी पकड़ती है.
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