आयरन की कमी होने से शरीर में कई तरह की परेशानियां होने लगती हैं. आयरन एक जरूरी पोषक तत्व है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने और मांसपेशियों को स्टोर करने और ऑक्सीजन के इस्तेमाल में मदद करता है. आयरन एक ऐसा पोषक तत्व है जो बच्चों के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है. बचपन में लड़कों और लड़कियों को समान मात्रा में आयरन की जरूरत होती है.
4 से 8 साल की उम्र में रोजाना 10 मिलीग्राम और 9 से 13 साल की उम्र में रोजाना 8 मिलीग्राम की मात्रा जरूरी होती है. यदि बच्चे में आयरन की कमी हो जाए, तो उसे आयरन डेफिशिएंसी कहते हैं. अगर आप अपने बच्चे में आयरन की पूर्ति करना चाहती हैं तो हम आयरन से भरपूर एक रेसिपी लेकर आए है. इसका नाम है बादाम-अंजीर मिल्क शेक. बादाम सबसे ज्यादा हेल्दी ड्राई फ्रूट है, जिसमें हेल्दी फैट, प्रोटीन, मैग्नीशियम और विटामिन E होता है. बादाम एनीमिया से बचाते हैं और आयरन से भरपूर होते हैं. ये ऑक्सीजन को शरीर के बाकी अंगों तक पहुंचाने में भी मदद करता हैं. अंजीर में कई तरह के विटामिन होते हैं जो बच्चे की हड्डियों को मजबूती देते हैं. ये एनीमिया से बचाते हैं और इम्यूनिटी में सुधार करते हैं. तो आइए जानते है इसकी रेसिपी.
सामग्री
- 10 से 12 अंजीर
- 12 से 15 बादाम
- ढाई कप ठंडा दूध
- 1-2 चम्मच चीनी या गुड़
विधि
सबसे पहले एक कप पानी में बादाम भिगो दें, और अंजीर को भी धोकर पानी में भिगो दें. जब बादाम अच्छी तरह से भीग कर मुलायम हो जाएं तो इसका छिलका उतार लें. अब अंजीर और बादाम को काटकर छोटे टुकड़े कर लें, और इन्हें ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें, जब इसका पेस्ट बन जाए तो इसमें दूध डालें. दूध में अंजीर और बादाम के मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स होने तक ब्लेंड करें. इसके बाद इसे जग में निकाल लें और चीनी या गुड़ डालकर मिलाएं और अब इसे सर्व करें.
