Today’s Recipe: पंजाबी स्टाइल कढ़ी-पकोड़ा, गरमा गरम चावल, पराठे के साथ लें इसका मजा…

जब भी कभी पंजाबी जायके की बात की जाती हैं तो मुंह में पानी आ जाता हैं। आप भी अपने घर पर कुछ जायकेदार बनाने की सोच रहे है, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पंजाबी स्टाइल कढ़ी पकोड़ा बनाने की रेसिपी। इसका बेहतरीन स्वाद सभी को पसंद आता हैं। आसानी से इसे घर पर बनाया जा सकता हैं। घर में अगर मेहमान आने वाले हैं तो आप उनके लिए भी पंजाबी स्टाइल कढ़ी-पकौड़ा बना सकते हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।

सामग्री

दही – 3 कप
बेसन – 2 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
मेथी दाना – 1 चम्मच
कढ़ी पत्ता – 9 -10
हींग – 2 चम्मच
तेल – जरुरत अनुसार
नमक – स्वाद अनुसार

विधि

1. सबसे पहले एक बर्तन में बेसन डालें और उसे छानकर एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद बाकी बचे हुए बेसन को एक बर्तन में डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
2. तैयार किए गए घोल को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक बड़े बर्तन में दही डालें और उसे अच्छे से फेंट लें। दही को अच्छे से फेंटने के बाद इसमें बेसन का घोल डालें।
3. दोनों चीजों को मिलाएं और उसमें पानी डालकर पतला घोल बना लें।घोल में नमक डालें और इसके बाद दही और बेसन के घोल को छलनी से छान लें।
4. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और बेसन के घोल से पकोड़े तैयार कर लें। पकोड़े ब्राउन होने तक अच्छे से डीप फ्राई करें। ब्राउन होने के बाद किसी प्लेट में निकालकर रख लें।
5. इसके बाद एक और कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, मेथी दाना, हल्दी, कड़ी पत्ता डालकर अच्छे से भूनें। सारे मसालों को अच्छे से भून लें। इसके बाद इसमें बेसन और दही से तैयार किया घोल डालें।
6. गैस की आंच तेज करें और कड़ी को पकाएं। जैसे कड़ी में उबाल आ जाए तो गैस धीमी कर दें।10 मिनट के लिए कड़ी को धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें तैयार किए पकोड़े डालें। पकोड़े डालने के बाद कड़ी को 5-10 मिनट के लिए पकाएं।तय समय के बाद गैस बंद कर दें। आपकी स्वादिष्ट पंजाबी स्टाइल कढ़ी बनकर तैयार है। मेहमानों को गर्मा-गर्म परांठे के साथ सर्व करें।

ये भी पढ़ें-

• प्रेमी के प्यार में पागल हुई महिला, पति के डर से उठाया खौफनाक कदम, सुनकर कांप जाएगी रूह
• PM Modi Live: महाराष्ट्र में महायुति की प्रचंड जीत, पार्टी कार्यालय पहुंचे पीएम मोदी, कार्यकर्ताओं को कर रहे संबोध‍ित
• लेडी गांजा तस्कर समेत 3 गिरफ्तार: आरोपियों के पास से 21 किलो अवैध मादक पदार्थ जब्त, ग्वालियर पुलिस ने की कार्रवाई    
• Pine Nuts: सर्दियों में चिलगोजा से बूस्ट करे इम्यूनिटी, एनर्जी और मूड, जानें इसके बेहतरीन फायदे…
• रायपुर दक्षिण में खिलता कमल और जीतते बृजमोहन…

छतीसगढ़ की खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक 
मध्यप्रदेश की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
उत्तर प्रदेश की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
दिल्ली की खबरें पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें
पंजाब की खबरें पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें
लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें
खेल की खबरें पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें
मनोरंजन की खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक