गर्मी में सेहत के लिए खजाना होता है तरबूज, काटकर फ्रिज में न रखें, पनपने लगता है बैक्टीरिया …

Trisha Agrawal16 May 2023, 04:25 PM May 16, 2023

गर्मियों का मौसम आते ही हमारा फ्रिज कई सारी चीजों से भर जाता है. लोग चीजों को लंबे समय तक बचाए और फ्रेश रखने के लिए फ्रिज में रख देते हैं. लेकिन क्या आप ये बात जानते हैं कि फ्रिज में रखी हर चीज सही रहे यह जरूरी नहीं है. शायद आपने भी इस बात पर कभी ध्यान दिया हो कि फ्रिज में रखने के बाद खाने की चीजों का स्वाद बदल जाता है. फिर वो चाहे खाना हो या उसमें रखे फल और सब्जियां और इसका असर हमारी सेहत पर भी पड़ सकता है. कई बार लोग फलों को काटकर फ्रिज में रख देते हैं, उनको लगता है इससे वो फ्रेश रहेंगे और जब मन होगा उसको खा लेंगे. लेकिन तरबूज को क्या ऐसा करना सही है? आइए जानते हैं.

गर्मी से राहत पाने के लिए तरबूज का सेवन जमकर किया जाता है. पानी की अच्छी मात्रा होने की वजह से यह फल आपको हाइड्रेट रखने में मदद करता है. लेकिन अगर हम इस फल को काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा भी हो सकता है. आइए जानते हैं इस से और क्या क्या नुकसान होते हैं. Read More – Today’s Recipe : साउथ इंडियन डिश को इटेलियन ट्विस्ट देते हुए बनाएं Cheese Dosa, यहां जानें रेसिपी …

होने लगता है बैक्टीरिया

दरअसल जब आप इसको काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो इसमें बैक्टीरिया लगने शुरू हो जाते हैं. जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसलिए इसको काटकर फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, बेहतर होगा कि आप इसे तुरंत काटकर खा लें.

पोषक तत्व होता है कम

तरबूज काटे जाने के बाद भी वो कुछ पोषक तत्वों का उत्पादन जारी रखता है. इसको रेफ्रिजरेट करने से ये पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है या रुक जाती है. वास्तव में, ठंडे तापमान पर वे एक सप्ताह में सड़ना शुरू कर सकते हैं, जबकि एक तरबूज का सामान्य शेल्फ लाइफ 14 से 21 दिन तक होती है.

विटामिन हो जाते हैं खत्म

तरबूज को फ्रिज में रखने से इसमें मौजूद विटामिन A, विटामिनC, लाइकोपीन और सिट्रोलिन जैसे अहम न्यूट्रिएंट्स की मात्रा कम होने लगती है. साथ ही अगर इसे काटकर रेफ्रीजिरेटर में रखेंगे तो इससे इन्फेक्शन हो सकता है. Read More – Rakhi Sawant की जान को खतरा, एक्ट्रेस ने खुद किया खुलासा …

तरबूज मे हैं सेहत का खजाना

शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है. इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है जिस वजह से यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने का काम करता है.
वजन कम करने में भी तरबूज का सेवन फायदेमंद हो सकता है. इसमें कैलोरी कम मात्रा में पाई जाती है. इसलिए यह वेट लॉस के लिए मदद करता है.
तरबूज का सेवन पाचन के लिए फायदेमंद हो सकता है. इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसको खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और डाइजेशन दुरुस्त होता है.

ऐसे करें तरबूज को ठंडा

ज्यादा गर्मी के मौसम में तरबूज को मटके के पानी में भिगो कर रख दें. इसे लगभग 3 से 4 घंटों के लिए ऐसे ही रहने दे. ऐसा करने से तरबूज के अंदर मौजूद गर्माहट खत्म हो जाती है और वह आपको ज्यादा गर्म नहीं महसूस होगा. ऐसा करने से उसके किसी पौष्टिक तत्व पर भी प्रभाव नहीं पड़ता है इसलिए आपको फ्रिज में तरबूज रखने की बजाए पानी में भिगो कर रख देना चाहिए.