Today’s Recipe : कच्चे पपीते की बर्फी लगती है बहुत ही स्वादिष्ट, इस फेस्टिव सीजन में जरूर करें Try …

Trisha Agrawal16 Aug 2023, 11:16 AM August 16, 2023

फल कोई भी हो और किसी भी रूप में खाया जाए तो हमारे हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है। पपीता भी ऐसा हज एक फल है जो कई पोषक तत्वों का भंडार होता है। यह फल हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। पपीता चाहे कच्चा हो या पक्का दोनों तरह से उपयोगी होता है। पेट के लिए तो इसे रामबाण औषधि माना जाता है। आज हम आपको कच्चे पपीते से बनाई जाने वाली बर्फी की आसान रेसिपी बताएंगे। अब चूंकी फेस्टिव सीजन आ गया है, ऐसे में कच्चे पपीते की बर्फी को भी आजमाया जा सकता है। यह टेस्टी और हेल्दी दोनों होती है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

सामग्री

कच्चा पपीता-1 किलो
मिल्क पाउडर-5 टेबल स्पून
चीनी-2 कटोरी
देसी घी-2 टेबल स्पून
कटे ड्राई फ्रूट्स-1 टेबल स्पून
फूड कलर-1 पिंच

विधि

सबसे पहले पपीते को लेकर धो लें। फिर इसे काटकर अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रखें।
फिर इसमें कद्दूकस किया पपीता डालकर थोड़ी देर तक भून लें। इसके बाद इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
अब कड़ाही को ढककर करीब 15-20 मिनट तक पकाएं।इसके बाद इसमें देसी घी, मिल्क पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
फिर इसे थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें।इसके बाद एक ट्रे या थाली को देसी घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
फिर इस मिक्सचर को हल्का ठंडा होने के बाद ट्रे में समान अनुपात में डालकर फैलाएं। इसके बाद इसे थोड़ी देर सेट होने के लिए छोड़ दें। फिर चाकू की मदद से पसंदीदा आकार में काटकर एयर टाइट डब्बे में स्टोर कर लें। इसके साथ ही तैयार है बर्फी।