एल्युमिनियम फॉइल या बटर पेपर: टिफिन पैकिंग में कौन सा है सुरक्षित विकल्प?

Aluminum Foil vs Butter Paper for Tiffin: टिफिन में खाना पैक करना हर घर का सबसे अहम हिस्सा है. कोई अपने बच्चे के लिए टिफिन पैक करता है तो किसी को हसबैंड का टिफिन पैक करना होता है. पर सबसे पहले सवाल ये आता है कि टिफिन पैक करने के लिए एल्युमिनियम फॉइल और बटर पेपर दोनों में से किसका इस्तेमाल किया जाए. दोनों के बीच में सेहत से जुड़ा बड़ा अंतर होता है, जिसे समझना बेहद जरूरी है.

आइए जानते हैं कि एल्युमिनियम फॉइल और बटर पेपर में से कौन-सा विकल्प सेहत के लिए बेहतर है और कौन-सा नुकसान पहुंचा सकता है.

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एल्युमिनियम फॉइल सेहत के लिए कितना सुरक्षित?

फायदे

• 1- खाना गर्म रखने में मदद करता है.
• 2- लीक-प्रूफ पैकिंग देता है.
• 3- बार-बार इस्तेमाल हो सकता है.

नुकसान

1- जब गर्म या एसिडिक खाना (जैसे नींबू, टमाटर, इमली, चटनी आदि) फॉइल में पैक किया जाता है, तो एल्यूमिनियम तत्व खाना में घुल सकता है.

2- रिसर्च के अनुसार, अधिक मात्रा में एल्युमिनियम शरीर में जमा हो सकता है, जिससे न्यूरोलॉजिकल समस्याएं (जैसे अल्ज़ाइमर) होने का खतरा बढ़ता है.

3- बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह खासतौर पर हानिकारक हो सकता है.

4- WHO के अनुसार, वयस्कों के लिए सुरक्षित एल्युमिनियम सेवन की मात्रा सीमित होती है, अधिक मात्रा में यह स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है.

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बटर पेपर: सुरक्षित विकल्प?

फायदे

• 1- यह एक नॉन-टॉक्सिक और फूड-ग्रेड पेपर होता है, जिसे खासतौर पर खाने के लिए ही बनाया जाता है.
• 2- इसमें कोई रासायनिक अभिक्रिया नहीं होती, चाहे खाना गर्म हो या ठंडा.
• 3- यह हल्का, पर्यावरण के लिए बेहतर और बच्चों के टिफिन के लिए आदर्श है.

नुकसान

• 1- बहुत अधिक लिक्विड फूड (जैसे करी या दाल) को पैक करने के लिए यह उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह लीक कर सकता है.
• 2- गर्मी को लंबे समय तक बनाए नहीं रखता.

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बेस्ट चॉइस

बटर पेपर + स्टील या कांच का डब्बा: सेहत के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प. या फिर फूड-ग्रेड पर्चमेंट पेपर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

सुझाव (Aluminum Foil vs Butter Paper for Tiffin)

• 1- अगर आप फॉइल का ही इस्तेमाल कर रहे हैं, तो गर्म या खट्टा खाना उसमें न रखें.
• 2- बेहतर है कि आप बटर पेपर या केले के पत्ते जैसे प्राकृतिक विकल्पों का उपयोग करें.
• 3- बच्चों के टिफिन में बटर पेपर या कपड़े का नैपकिन एक सुरक्षित विकल्प हो सकता है.

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