ना चढ़ेगा भांग का नशा, ना होगी हुड़दंग, जानिए कैसे बनाएं Mahashivratri पर ठंडाई ?

Kailash Ravidas17 Feb 2023, 05:15 PM

How to make Bhang for Mahashivratri 2023: महाशिवरात्रि (Mahashivaratri) का पर्व इस बार 18 फरवरी को देशभर में धूमधाम से मनाया जाएगा. इस दिन भगवान भोलेनाथ और माता पार्वती का विवाह होता है. इस दिन भगवान भोलेनाथ को भांग ठंडाई और धतूरा, बेल पत्र जरूर चढ़ाया जाता है.

वैसे तो भांग को ठंडा करने से नशा बहुत जल्दी चढ़ जाता है और इससे रंग उड़ भी सकता है. ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि आप घर पर स्वादिष्ट भांग की ठंडाई कैसे बना सकते हैं. इससे नशा नहीं होगा और आप भी भगवान भोलेनाथ को शुद्ध प्रसाद का भोग लगा सकेंगे.

1 लीटर दूध की मलाई

8-10 केसर के धागे

3/4 कप चीनी

भांग ठंडाई मसाला के लिए

2 बड़े चम्मच खसखस

1 बड़ा चम्मच सौंफ

1/4 कप बादाम, भीगे हुए

1 चम्मच साबुत काली मिर्च

3 इलायची पाउडर

1 बड़ा चम्मच भांग का पेस्ट

तरीका

महाशिवरात्रि पर भांग की ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए बादाम को गर्म पानी में ब्लांच कर लें और छिलका उतारकर अलग रख दें।

वैकल्पिक रूप से दूध को किसी भारी तले के बर्तन में गर्म होने के लिए रख दें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें, नहीं तो दूध जल सकता है।

अब ठंडाई मसाला की सभी सामग्री जैसे खसखस, सौंफ, उबाले हुए बादाम, साबूत काली मिर्च, इलायची और भांग के पेस्ट को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर स्मूद पाउडर या पेस्ट बना लें और एक तरफ रख दें।

दूध में उबाल आने के बाद इसमें केसर के धागे, भांग ठंडाई मसाला, चीनी डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दीजिए.

गैस बंद कर दें और ठंडाई को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद भांग की ठंडाई को कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे जल्दी ठंडा करने के लिए आप इसमें बर्फ भी डाल सकते हैं।

शिवरात्रि पर बाबा भोलेनाथ को ठंडी ठंडाई का भोग लगाएं और फिर सभी को बांट दें।