Butterscotch Mousse Recipe: रात के खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन होना आम बात है. और अगर वो मीठा घर पर बना हो, हेल्दी हो और स्वादिष्ट भी हो, तो उसका मज़ा ही कुछ और होता है. बटरस्कॉच मूस एक बेहतरीन विकल्प है—खासकर बच्चों के लिए, जो चॉकलेट और स्वीट डिशेज़ के शौकीन होते हैं.
आज हम आपको एक आसान और झटपट बनने वाली बटरस्कॉच मूस रेसिपी बताएंगे, जिसे आप घर पर ही बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं.
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सामग्री (Butterscotch Mousse Recipe)
- दूध – 2 कप
- कंडेन्स्ड मिल्क – 1/2 कप
- बटरस्कॉच एसेंस – 1/2 टीस्पून
- क्रीम (फ्रेश या होममेड व्हिप्ड क्रीम) – 1 कप
- चीनी – 2 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लोर – 1 टेबलस्पून (गाढ़ापन लाने के लिए)
- बटरस्कॉच क्रंच (तैयार मिलता है) – 2 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)
- बटर – 1 टेबलस्पून
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विधि (Butterscotch Mousse Recipe)
1. एक पैन में दूध और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिलाएं ताकि गांठें न बनें. इसे धीमी आंच पर पकाएं. फिर इसमें कंडेन्स्ड मिल्क, चीनी और बटर डाल दें.
2. जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. अब इसमें बटरस्कॉच एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
3. दूसरी तरफ, क्रीम को हल्का फेंट लें (अगर व्हिप्ड क्रीम है तो सीधे मिला सकते हैं). अब ठंडे हुए मिश्रण में धीरे-धीरे क्रीम मिलाएं.
4. तैयार मूस को सर्विंग ग्लास या कटोरी में डालें. ऊपर से बटरस्कॉच क्रंच से सजाएं. इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.
5. चाहें तो ऊपर से बटरस्कॉच सिरप भी डाल सकते हैं. यह मूस फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है.
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