Chhath Puja Recipe: छठ पूजा में विशेष रूप से खाया जाता है कद्दू भात, यहाँ जाने इसे बनाने की रेसिपी…
Chhath Puja Recipe: कल से छट महापर्व शुरू होने वाला है, और इसकी तैयारी भी जोरों और है. इस पर्व की शूरवात नहाय-खाए से जोतूँगा और आख़िरी दिन उगते सूरज को अर्घ्य देकर होता है.जिसके बाद पारण होता है. छट पूजा के पहले दिन नहाए-खाए में चना दाल, कद्दू की सब्ज़ी और चावल का प्रसाद ग्रहण किया जाता है. ऐसे में आज हम आपसे इसी की रेसिपी शेयर करेंगे.
Chhath Puja Recipe: सामग्री
- कद्दू- 1/2 किलो
- अदरक पेस्ट- 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
- धनिया पाउडर- 1 टी स्पून
- अमचूर-1/2 टी स्पून
- हींग- 1 चुटकी
- हरा धनिया कटा- 2-3 टेबलस्पून
- मेथी दाना- 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च- 2-3
- हल्दी- 1/4 टी स्पून
- तेल- 2-3 टेबलस्पून
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
विधि
कद्दू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले उसका छिलका निकल लें और उसके बाद लड्डू को काट लें. अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाना, तेज पत्ता, हींग,अदरक पेस्ट, हरि मिर्ची, धनिया पाउडर डालकर सभी मसालों को अच्छे से भून लें.
जब मसाला अच्छे से भून जाए तो उसमें कद्दू डालकर मसाले के साथ कद्दू को अच्छे से भुने और नमक डालकर अच्छे से पकने दें. इस तरह से आपकी कद्दू की सब्ज़ी तैयार है. आख़िरी में धनिया पत्ती डालें.
Chhath Puja Recipe: ऐसे बनाएं चने की दाल
- चने की दाल- 250 ग्राम
- घी – एक टेबलस्पून
- जीरा- एक चम्मच
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
विधि
चने की दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को कुकर में हल्दी, नमक डालकर सिटी दे के पका लें. जब दाल गल जाए तो एक कढ़ाई में घी, लाल या हरी मिर्च का तड़का डालें.
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