सर्दियों में तिल और गुड़ (Til-Gud) न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माने जाते हैं. इसका सेवन शरीर को गर्माहट देता है साथ ही तेज ठंड से लड़ने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है. आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों ही इनके लाभों को स्वीकार करते हैं. आइए जानते हैं विस्तार से कि इसके सेवन से हमें क्या क्या लाभ हो सकते हैं.
तिल और गुड़ के फायदे
शरीर को गर्म रखता है
तिल और गुड़ दोनों ही “गरम तासीर” वाले खाद्य पदार्थ हैं. ये शरीर के अंदर हीट पैदा करते हैं, जिससे ठंड के मौसम में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर रहता है और सर्दी-जुकाम से बचाव होता है.
इम्यूनिटी बढ़ाता है
गुड़ में आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और सेलेनियम होता है, जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है. तिल में कैल्शियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स (ओमेगा-6 फैटी एसिड) होते हैं, जो शरीर को पोषण देते हैं.
हड्डियों को मजबूत बनाता है
तिल में कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है. गुड़ में मौजूद मिनरल्स शरीर को कैल्शियम अवशोषित करने में मदद करते हैं.
एनर्जी बूस्टर
गुड़ तुरंत ऊर्जा देने का काम करता है, जबकि तिल लंबे समय तक शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है. सर्दियों में सुस्ती या थकान महसूस होने पर तिल-गुड़ खाना बहुत लाभदायक रहता है.
स्किन और बालों के लिए अच्छा
तिल का तेल और तिल में मौजूद विटामिन-E स्किन और बालों को पोषण देता है. गुड़ शरीर से टॉक्सिन्स निकालकर स्किन को ग्लोइंग बनाता है.
तिल-गुड़ खाने का सही समय
- सुबह का समय सबसे अच्छा माना जाता है, नाश्ते के बाद थोड़ा सा तिल-गुड़ खाने से दिनभर ऊर्जा बनी रहती है.
- आप इसे दोपहर के बाद स्नैक की तरह भी खा सकते हैं, जब हल्की भूख लगे.
- रात को सोने से पहले खाने से बचें, क्योंकि इससे शरीर में गर्मी बढ़ सकती है.
एक दिन में कितना गुड़ खाना चाहिए
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, वयस्क व्यक्ति को 30–40 ग्राम (लगभग 2 चम्मच) गुड़ प्रतिदिन पर्याप्त होता है. अगर किसी को डायबिटीज या ब्लड शुगर की समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह से ही सेवन करें.
कैसे खाएं
- तिल-गुड़ की चिक्की या लड्डू बनाकर खा सकते हैं.
- गुड़ को तिल या मूंगफली के साथ मिलाकर स्नैक की तरह लें.
- चाहें तो गुड़ को दूध में मिलाकर भी पी सकते हैं.
- छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें
- मनोरंजन की बड़ी खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक