Creamy corn cheese Recipe: कॉर्न और चीज, ये दोनों ही चीज़ें ऐसी हैं, जिन्हें बच्चे ही नहीं, बड़े भी खूब पसंद करते हैं. अब ज़रा सोचिए, जब इन दोनों का स्वाद एक साथ किसी डिश में मिल जाए तो वह कितना स्वादिष्ट होगा.
आज हम आपके लिए लाए हैं क्रीमी कॉर्न चीज़ की रेसिपी, जो एक टेस्टी और झटपट बनने वाला स्नैक है. इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत भी नहीं पड़ती. आइए जानते हैं इसकी विधि:
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सामग्री (Creamy corn cheese Recipe)
- स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)
- मक्खन – 1 टेबल स्पून
- मैदा (All-purpose flour) – 1 टेबल स्पून
- दूध – 1 कप (गुनगुना)
- प्रोसेस्ड चीज़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- चिली फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून
- ऑरिगेनो – 1/2 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
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विधि (Creamy corn cheese Recipe)
- सबसे पहले एक पैन में मक्खन गरम करें. फिर उसमें मैदा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट तक भूनें, ताकि कच्चा स्वाद न रहे.
- अब धीरे-धीरे गुनगुना दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें. कुछ ही देर में यह एक क्रीमी सॉस जैसा हो जाएगा.
- इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए.
- अब इसमें उबला हुआ स्वीट कॉर्न डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर नमक, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डालकर मिक्स करें.
- ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और इसे गरमागरम ब्रेड, टोस्ट या क्रैकर्स के साथ परोसें.
- आप चाहें तो इसमें हल्का भुना हुआ प्याज़ या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं. इसे टोस्ट पर फैलाकर ग्रिल करें, तो यह और भी कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाएगा.
- बच्चों की पार्टी में इसे मिनी सैंडविच या स्टफ्ड रोल के रूप में भी पेश किया जा सकता है.
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