क्या आप भी अपने भोजन के बीच में स्नैक्स खाना पसंद करते हैं? जानिए इसको लेकर क्या कहते हैं शोधकर्ता

क्या आप भी अपने भोजन के बीच में स्नैक्स खाना पसंद करते हैं? एक अध्ययन के अनुसार, इस तरह के खाद्य पदार्थ या नाश्ता करने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है. स्नैकिंग तेजी से लोकप्रिय हो रही है, 70 प्रतिशत से अधिक लोगों का कहना है कि वे दिन में कम से कम दो बार स्नैक खाते हैं. 1,000 से अधिक लोगों को शामिल करते हुए एक नए अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने जांच की कि क्या स्नैकिंग स्वास्थ्य को प्रभावित करती है और क्या स्नैक खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता मायने रखती है।

किंग्स कॉलेज लंदन में पोस्टडॉक्टरल फेलो केट बर्मिंघम ने कहा, “हमारे अध्ययन से पता चला है कि स्नैकिंग की गुणवत्ता स्नैकिंग की मात्रा या आवृत्ति से अधिक महत्वपूर्ण है, इस प्रकार highly processed snacks की जगह उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स चुनना फायदेमंद है।”समय भी महत्वपूर्ण है, देर रात नाश्ता करना स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल है.

बर्मिंघम ने कहा, “आश्चर्यजनक रूप से स्नैकिंग पर बहुत कम प्रकाशित किया गया है, इस तथ्य के बावजूद कि यह ऊर्जा खपत का 20-25 प्रतिशत हिस्सा है।” अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने स्नैकिंग की मात्रा, गुणवत्ता और समय के साथ रक्त वसा और इंसुलिन के स्तर के बीच संबंधों की जांच की, जो दोनों कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के संकेतक हैं. यह अध्ययन हाल ही में अमेरिका के बोस्टन में आयोजित अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन की वार्षिक प्रमुख बैठक न्यूट्रिशन 2023 में प्रस्तुत किया गया था.

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