Drumstick Soup Recipe : मोरिंगा को सेहत के लिए वरदान माना जाता है और इसका किसी ना किसी रूप में सेवन करना ही चाहिए. आप चाहें तो इसकी सब्जी बना लें या फिर कोई और दूसरी डिश. आज हम आपको बताने वाले हैं मोरिंगा सूप की रेसिपी. मोरिंगा का ये सूप न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त है बल्कि शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में भी मदद करता है. यह रेसिपी खास तौर पर उन दिनों के लिए परफेक्ट है, जब शरीर को डिटॉक्स, हीलिंग और आराम की जरूरत होती है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
सामग्री
सहजन की फलियां/मोरिंगा की पत्तियां – 1 कप
प्याज – 1 छोटा (बारीक कटा)
लहसुन – 3–4 कलियां
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
जीरा – ½ टीस्पून
हल्दी – ¼ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
घी या ऑलिव ऑयल – 1 टीस्पून
पानी या वेजिटेबल स्टॉक – 2 कप
नींबू का रस – थोड़ा सा
विधि
- एक पैन में घी या ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें जीरा डालें. अब अदरक और लहसुन डालकर हल्का सा भूनें.
- इसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं. अब सहजन की फलियां या पत्तियां डालें, हल्दी और नमक मिलाएं.
- पानी या स्टॉक डालकर 8–10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें. गैस बंद कर सूप को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर में ब्लेंड कर लें.
- दोबारा गरम करें, काली मिर्च डालें और चाहें तो नींबू का रस मिलाएं.
फायदे
- पाचन तंत्र को मजबूत करता है.
- इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार.
- सूजन और थकान कम करता है.
- शरीर को डिटॉक्स करता है.
- बदलते मौसम में बेहद फायदेमंद.
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