Easy Ways to Peel Potatoes: आलू हम सभी के किचन का राजा माना जाता है. इसे कई तरह की स्वादिष्ट सब्जियों, पराठों और टेस्टी स्नैक्स के रूप में बनाया जा सकता है. बाजार में अब नया आलू भी आने लगा है. लेकिन नए आलू के छिलके बहुत पतले होते हैं, इसलिए इन्हें छीलना थोड़ा मुश्किल लगता है.
आज हम आपको कुछ आसान देसी नुस्खे और टिप्स बताएंगे, जिनकी मदद से आप नए आलू को बहुत जल्दी और आसानी से छील सकते हैं. तो आइए जानते हैं कैसे.
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हाथ से छीलना: आलू को अच्छी तरह पानी से धो लें. उंगलियों या चाकू के पिछले हिस्से से हल्का रगड़ें. छिलका अपने आप उतर जाएगा.
नमक से छीलना: एक बर्तन में नए आलू डालें. उसमें थोड़ा मोटा नमक डालकर हाथों से रगड़ें. फिर साफ पानी से धो लें.
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खुरचनी या चाकू से: अगर छिलका थोड़ा सख्त हो, तो सब्जी छीलने वाली खुरचनी या चाकू से हल्का सा खुरच लें. गहराई से न छीलें, क्योंकि पोषक तत्व छिलके के पास ही होते हैं. नए आलू को पूरी तरह छीलने की जरूरत नहीं होती, सिर्फ साफ कर लेना काफी है.
उबालकर छीलना: आलुओं को 5–7 मिनट तक हल्का उबाल लें. फिर ठंडे पानी में डालें. हाथ से दबाते ही छिलका आसानी से निकल जाएगा.
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स्टील स्क्रबर से: पानी में आलू भिगोकर स्टील स्क्रबर से हल्के हाथ से रगड़ें. नया आलू पतले छिलके वाला होता है, इसलिए आसानी से साफ हो जाता है.
कपड़े से रगड़ना: मोटे सूती कपड़े में आलू बांधकर रगड़ें. खासकर छोटे आलू इस तरीके से जल्दी साफ हो जाते हैं.
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