सर्दियों में शकरकंद (Sweet Potato) एक बेहद फायदेमंद मौसमी आहार है. ठंड के मौसम में शकरकंद भी बेचते लोग खूब दिख जाएंगे. स्वाद में मीठा शकरकंद कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है. इसके सेवन से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं. आयुर्वेद के अनुसार, शकरकंद शरीर को ताकत देता है,पेट को शांत रखता है और ठंड में शरीर को गर्म रखता है. इसमें कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की रोगों से लड़ने की शक्ति बढ़ाते हैं. तो आइए जानते हैं शकरकंद खाने के प्रमुख फायदे.
शकरकंद के पोषक तत्व
शकरकंद में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं इसमें विटामिन A,C, B6, आयरन,कैल्शियम,फाइबर,एंटीऑक्सिडेंट्स,बीटा-कैरोटीन
शकरकंद के प्रमुख फायदे
- प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाए शकरकंद में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट शरीर की इम्युनिटी को मजबूत बनाते हैं, जिससे सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों से बचाव होता है.
- शरीर को गर्म रखे आयुर्वेद के अनुसार, यह “गुरु और स्निग्ध” गुणों वाला आहार है, जो ठंड में शरीर को अंदर से गर्म रखता है.
- ऊर्जा का अच्छा स्रोत इसमें प्राकृतिक शर्करा (Natural sugar) होती है जो धीरे-धीरे शरीर में ऊर्जा प्रदान करती है. इससे लंबे समय तक थकान महसूस नहीं होती.
- पाचन तंत्र के लिए लाभकारी शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे कब्ज की समस्या दूर होती है और पाचन क्रिया सुधरती है.
- त्वचा और आंखों के लिए फायदेमंद बीटा-कैरोटीन विटामिन A में बदलकर त्वचा को चमकदार बनाता है और आंखों की रोशनी बढ़ाता है.
- ब्लड शुगर नियंत्रित रखे इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए सीमित मात्रा में डायबिटीज़ के मरीज भी इसे खा सकते हैं (उबला या भुना हुआ रूप बेहतर है).
- हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करे कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम की मौजूदगी शरीर को ताकत देती है.
ध्यान देने योग्य बातें
- इसे तला हुआ नहीं, बल्कि भुना या उबला हुआ खाना अधिक फायदेमंद होता है.
- जिन लोगों को ब्लड शुगर की समस्या है, वे अत्यधिक मात्रा में सेवन न करें.
- रात में ज्यादा मात्रा में खाने से पेट भारी हो सकता है.
- छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
- लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें
- मनोरंजन की बड़ी खबरें पढ़ने के लिए करें क्लिक