हाथों की खुजली होने के डर से आज भी नहीं बनाते अरबी की सब्जी, तो यहां जानें इस समस्या से बचने के उपाय …

Trisha Agrawal03 Sep 2025, 11:20 AM September 3, 2025

अरबी (Colocasia) एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, जिसे लोग सूखी, ग्रेवी वाली, दही वाली या फ्राई करके कई तरह से बनाते हैं. लेकिन इसे काटते या छीलते समय हाथों में खुजली, जलन या चुभन होना आम समस्या है. ये खुजली अरबी में मौजूद कैल्शियम ऑक्जेलेट क्रिस्टल्स की वजह से होती है, जो त्वचा के संपर्क में आने पर इरिटेशन करते हैं. अच्छी बात ये है कि कुछ आसान घरेलू उपायों से आप इस परेशानी से बच सकते हैं. आइए जानते हैं क्या ही वो उपाय.

अरबी काटते समय खुजली से बचने के घरेलू नुस्खे

तेल लगाकर काटें – अरबी को छीलने या काटने से पहले हाथों पर सरसों का तेल या कोई भी खाना बनाने वाला तेल लगा लें. तेल एक प्रोटेक्टिव लेयर बना देता है, जिससे अरबी की जलन पैदा करने वाली चीजें स्किन को नहीं छू पातीं.

उबाल कर छीलें – अरबी को पहले 15-20 मिनट तक उबाल लें. फिर ठंडा करके आसानी से उसका छिलका उतार लें. उबली हुई अरबी खुजली नहीं करती.

नींबू या सिरका लगाएं – अगर अरबी काटते वक्त खुजली होने लगे, तो हाथों पर नींबू का रस या सिरका (विनेगर) रगड़ें. ये जलन को तुरंत शांत कर देता है और स्किन का pH बैलेंस करता है.

दस्ताने (Gloves) पहनें – अगर आपके पास प्लास्टिक या रबर के किचन ग्लव्स हैं तो अरबी छीलते वक्त उन्हें पहन लें. सीधा संपर्क न होने से खुजली की समस्या नहीं होगी.

हाथ धोने के बाद बेसन या मुल्तानी मिट्टी से रगड़ें – अरबी काटने के बाद हाथों को बेसन या मुल्तानी मिट्टी से धोने पर खुजली कम होती है.

ध्यान रखें

कभी-कभी अरबी के पत्तों (तारो) से भी यही जलन हो सकती है, उनके लिए भी यही उपाय अपनाएं.
अगर खुजली बहुत ज्यादा हो जाए, तो ठंडे पानी से हाथ धोकर एलोवेरा जेल लगाएं.