धमाकेदार बिजनेस : घर में बनाओ चक्की फ्रेश आटा, कमाई उम्मीद से भी ज्यादा, 90 फीसदी लोन और सब्सिडी देगी सरकार…

Ganpat Sahu16 Jan 2023, 08:19 PM

रायपुर. कुछ समय से पैकिंग वाले आटे कि डिमांड बहुत अधिक हो गई है. अगर आटा मिल के बिजनेस को घर से स्टार्ट करना चाहते हैं या किसी छोटे स्तर पर स्टार्ट करना चाहते है तो आप को इस बिजनेस में केवल एक ही दो मशीन की आश्यकता होती है. जिसको आप अपने घर के किसी कौने में रख कर भी इस बिजनेस की शुरआत कर सकते हैं.

सामान्य तौर पर, एक पूर्ण आटा चक्की संयंत्र के लेआउट में कच्चे माल के भंडारण के लिए क्षेत्र, आटा पिसाई मशीनों के लिए क्षेत्र, आटा पैकेजिंग के लिए क्षेत्र शामिल होना चाहिए. आटा पिसाई व्यवसाय की सफलता के लिए सरकार से लाइसेंस प्राप्त करना या स्थानीय प्रशासन में अपने कारखाने को पंजीकृत करना भी महत्वपूर्ण है.

आटा का व्यवसाय कैसे शुरू करें

छोटेस्तर पर इस बिजनेस को आप दो तरह से चला सकते हैं.

आटा चक्की – इस व्यापार में आप अपने ग्राहकों से ही गेहूं लेकर उसे पीसकर वापस आप उन्हें देते हैं तो वह आपको बस इसकी पिसाई के रूप में ही रुपए देते हैं, इसका मतलब आपकों इस व्यापार में केवल 1-2 मरीशन की आवश्यता होती है और 1 मैन पावर की जो इस मशीन को ऑपरेट कर सकें.

मिनी फ्लोर मिल – इस व्यापार में आप गेहूं को मशीन द्वारा पीसकर उसके आटे को पैक करके अपने आसपासस की दुकानों तथा ग्राहकों को बचे कसते हैं. इस प्रकार के व्यापार में आपको रॉ मटेरियल की आवश्यकता होती है और ही आप एक बड़े कमरे ओर कुछ मशीनों की. 1 लाख तक निवेश करके आप व्यापार शुरू कर सकते हैं. एक बार बिजनेस खड़ा होने पर इसे ब्रांड के रूप में बड़े स्तर पर किया जा सकता है.

इंडस्ट्री लेवल पर बिजनेस कैसे शुरू करें

गेहूं का आटा मिल यूनिट का बिजनेस शुरू करने के लिए आपके पास केवल 1 से 2 लाख रुपए होना चाहिए. बाकी लगभग 90 प्रतिशत का लोन आपको सरकार द्वारा मिल जाता है. और 15 से 25 प्रतिशत तक सब्सिडी भी आसानी से मिल जाती है. आप गेहूृं आटा मिल यूनिट लगाकर आटे के साथ मैदा, सूजी जैसे प्रोडक्ट्स को भी पैक करके बाजार में सलाई कर सकते हैं.

कैसे तैयार होता है पौष्टिक आटा

सामान्य आटे में कुछ चीजें मिलाकर इसे पौष्टिक बनाया जााता है. इसे तैयार करने के लिए गेहूं को अंकुरित करना होता है. सबसे पहले गेहूं को करीब 12 घंटे तक पानी में रखिए फिर वहां से निकालकर 12 घंटे तक पानी में रखिए. इसके बाद इसे सुखाकर पीस लीजिए. 700 ग्राम आटे में 50 ग्राम सहजन के पत्ते, 100 ग्राम जई का आटा, 50 ग्राम भूनी हुई तीसी का पाउडर, 50 ग्राम मेथी के पत्ते का पाउडर, 25 ग्राम अश्वगंधा और 25 ग्राम दालचीनी का पाउडर मिलाकर इसे तैयार किया जाता है.

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कमाई कितनी होगी

यह आटा आप थोक में 50 रुपए प्रति किलो और खुदरा बाजार में 60 रुपए प्रति किलो के भाव पर बेच सकते हैं. एक किलो पौष्टिक आटा बनाने में करीब &0-&5 रुपये का खर्च आता है. यानी आप हर किलो पर 10-15 रुपए की बचत कर सकते हैं. इसे आप 1 लाख रुपये के निवेश से शुरू कर सकते हैं और 40-50 हजार रुपए हर महीने कमा सकते हैं. आप इसे अपनी जॉब के साथ-साथ एक्सट्रा इनकम के लिए भी शुरू कर सकते हैं.

कहां से मिल सकती है मदद

पौष्टिक आटा बनाने के लिए आपको 2 जगह से सहयोग मिल सकता है. एक मैसूर के सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट से और दूसरी हरियाणा के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंड ऑन्त्रेप्रोन्योरशिप. खादी और ग्रामोद्योग आयोग से रजिस्ट्रेशन और फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी से आप इसे बनाने का लाइसेंस ले सकते हैं.