इन चीजों को स्टील के डिब्बों में रखना हो सकता है खतरनाक, पोषक तत्व हो सकते हैं बर्बाद

Foods not to Store In Steel Containers: स्टील के डिब्बे दिखने में आकर्षक और टिकाऊ होते हैं, लेकिन हर चीज़ को उनमें रखना सेहत के लिहाज़ से ठीक नहीं होता. कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो स्टील के साथ हल्की रासायनिक प्रतिक्रिया (reaction) कर सकते हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता और पोषक तत्व (nutrients) कम हो सकते हैं. आइए जानते हैं किन चीज़ों को स्टील के डिब्बों या बर्तनों में रखने से बचना चाहिए.

Also Read This: दीवारों पर बच्चों की कलाकारी से हैं परेशान? इन देसी तरीकों से चुटकियों में हटाएं पेन-पेंसिल के दाग!

1. अचार

अचार में तेल, नमक और एसिड (जैसे सिरका या नींबू) की मात्रा बहुत अधिक होती है. ये तत्व स्टील के साथ रिएक्ट कर मेटल आयन छोड़ सकते हैं, जो अचार के स्वाद और रंग को बिगाड़ते हैं, और स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकते हैं.
बेस्ट कंटेनर: कांच या सिरेमिक

Also Read This: क्या सच में हेल्दी है सनफ्लावर ऑयल? जानिए फायदे, नुकसान और इस्तेमाल का सही तरीका

2. दही

दही में लैक्टिक एसिड होता है, जो स्टील के साथ हल्की प्रतिक्रिया कर सकता है. इससे दही का स्वाद खट्टा या अजीब हो सकता है, और यह पाचन पर भी नकारात्मक असर डाल सकता है.
बेस्ट कंटेनर: मिट्टी, ग्लास या फूड-ग्रेड प्लास्टिक

3. नींबू या टमाटर जैसी खट्टी चीज़ें

इनमें सिट्रिक एसिड होता है, जो स्टील के संपर्क में आकर धातु के अंश (metal particles) खाने में मिला सकता है. इससे भोजन के स्वाद और पोषण पर असर पड़ता है.
बेस्ट कंटेनर: ग्लास या बीपीए-फ्री प्लास्टिक

Also Read This: कब बदलनी चाहिए आपकी पुरानी चप्पल? देर की तो हो सकता सेहत को नुकसान

4. कटे हुए फल

कटे फल जल्दी ऑक्सीडाइज़ हो जाते हैं और स्टील के संपर्क में आने पर उनका रंग और स्वाद बिगड़ सकता है. विटामिन C सहित अन्य पोषक तत्व भी कम हो सकते हैं.
बेस्ट कंटेनर: एयरटाइट ग्लास जार या बीपीए-फ्री कंटेनर

5. नमक या बहुत अधिक नम वाली चीज़ें

नमक को लंबे समय तक स्टील में रखने से डिब्बे में जंग (rust) लग सकती है और नमक की गुणवत्ता पर भी असर पड़ता है.
बेस्ट कंटेनर: प्लास्टिक या ग्लास

Also Read This: मानसून यात्रा में क्या खाएं? जानिए सेहतमंद और सुरक्षित स्नैक्स की पूरी लिस्ट

स्मार्ट किचन टिप्स (Foods not to Store In Steel Containers)

1. स्टील का इस्तेमाल सूखी दाल, चावल, मसाले आदि के भंडारण के लिए करें.
2. खट्टी या नम चीज़ों के लिए नॉन-रिएक्टिव कंटेनर जैसे कांच या सिरेमिक का उपयोग करें.
3. लंबे समय तक स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर चुनें.

Also Read This: Sawan 2025: सावन में हरा पहनना क्यों है शुभ? जानें इससे जुड़ी पौराणिक मान्यता

• छत्तीसगढ़ की खबरें पढ़ने यहां क्लिक करें
• लल्लूराम डॉट कॉम की खबरें English में पढ़ने यहां क्लिक करें